大豆の和風ピクルス

大豆の和風ピクルス
【家庭料理研究家 奥薗壽子さんレシピ】大豆とお好みの野菜で!おだしのきいたかんたん常備菜

材料

~A~
 砂糖
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 酢
50ml
 水
50ml
 昆布
約1×10cmのもの1枚
CO・OP大豆ドライパック
1缶(140g)(パウチ入りは2袋)
きゅうり(角切り)
1本
にんじん(角切り)
1/2本
かつお節
2パック(5g)

1

写真

A(昆布はキッチンばさみで細切り)を鍋に入れて火にかけ、沸とうしたら大豆ドライパックを入れて火を止める。

2

きゅうり、にんじん、かつお節を入れる。

3

粗熱が取れるまで冷まし、冷蔵庫で保存する。

4

写真

パウチタイプ(60g)の場合、2袋使用します。

コツ・ポイント

漬けてすぐからでも食べられます。冷蔵庫保管で1週間ほど保存できます。

このレシピの生い立ち

コープ商品「CO・OP大豆ドライパック」を使って、家庭料理研究家の奥薗壽子さんが考案した、かんたんに作れるレシピです。
レシピID : 3742278 公開日 : 16/03/17 更新日 : 16/11/15

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