大根の酢漬け♪

大根の酢漬け♪
大根がたくさん出回ってきたら、漬けて見ましょう・・・・スゴクおいしい♪

材料

大根
5kg
250~300g
1.5カップ
砂糖
400g
2-3本

1

大根を1/2に切り、縦二つ割にする。
漬け物容器に大根を並べ、塩をふり、重石を乗せる。
下漬け・・・・4-5日。

2

酢、砂糖、小口切りした唐辛子を火にかけ、沸騰させる。

3

冷めたら、大根を漬け直し、重石をおいて、4-5日したら、順に食べられる。

コツ・ポイント

酢で漬けてあるので、お正月料理の箸休めに最適♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 37424 公開日 : 01/12/18 更新日 : 01/12/18

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