簡単☆酸辣湯サンラータン鍋 鍋つゆ

簡単☆酸辣湯サンラータン鍋  鍋つゆ

Description

大好きサンラータンをボリュームあるお鍋にしていただきます!
酸っぱ辛くて身体も温まりますっ♪
〆はサンラータン麺で♡

材料 (2〜4人前)

豚バラ肉うすぎり
200g
干し椎茸
大きめ2枚
乾燥キクラゲ
5枚程度
しめじ えのき茸 等
100g
白菜
1枚
タケノコ水煮
100g
長ねぎ千切り
1/2本
人参
1/2本
絹どうふ
1丁
大さじ1
●ニンニクみじん切り
1片
●生姜みじん切り
1片
●長ねぎみじん切り
1/2本
小さじ2
◉水
1.2L
◉醤油
大さじ3
◉麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ3
◉オイスターソース
大さじ3
大さじ2
2個
お酢
大さじ3〜5
ラー油
大さじ2〜5
中華麺
2玉

作り方

1

写真

木耳と干し椎茸をぬるま湯で戻します。

2

写真

戻した干し椎茸、木耳を太めの千切りにカットします。

3

写真

たけのこの水煮は水を切っておきます。

4

写真

お野菜を準備します。
いつものお鍋より、小さめ細長いめにカットしてください。
(冷蔵庫の中のお好きなお野菜で良いです)

5

写真

豚バラ肉を小さめにカットします。

6

写真

●の材料を鍋に入れで香り立つまで炒める。

7

写真

◉水と◉の調味料を加えて一煮立ちさせる。

8

写真

鍋に豚バラ肉を加えて一煮立ちさせます。

9

写真

野菜を加えて一煮立ちさせます。

10

写真

水溶き片栗粉を準備して鍋の火を一旦止めてまわし入れます。
再度火を付けてひと煮立ちさせとろみをつけます。

11

写真

溶き卵を準備して、鍋に流し入れます。
かきたま汁を作る要領です。

12

写真

お豆腐だけは大きめに1丁を6等分程度にカット。電子レンジなどで温めてからお鍋に入れます。

13

写真

ナナメうす切りにした長ねぎをのせます。

14

写真

お酢とラー油を回しかけて、ひと煮立ちさせたら完成です。

15

写真

テーブルで取り分けていただきます。

16

〆の酸辣湯麺
あらかじめ麺の準備をしておくと、途中〆の準備でテーブルを離れること無く楽しくお食事できます。

17

写真

中華麺を表示通りにゆでます。
湯を切り、ざっと水をかけます。

18

写真

ボウルにあけて、ごま油を回しかけて

19

写真

フォークで小分けにしてから皿に盛りつけます。

20

酸辣湯麺
ひと通りお鍋を食べ終わったら、器に適量の中華麺をいれて、上からお鍋のスープを具材ごとかけていただきます。

21

写真

3度美味しいごま坦々鍋!
こちらの鍋も美味しいくてオススメ♪
レシピID:4222517

コツ・ポイント

お酢と辣油は香りが飛ばぬよう最後に入れましょう!
少なめスタートで、テーブルで回しかけていくのも楽しいですね。
お野菜をたっぷりいただけるようできるだけ大きさは揃えてカットします。

このレシピの生い立ち

大好きサンラータン麺、ラーメン丼での一杯も美味しいけど、ボリュームある一品にしたくてお鍋にしてみました。
たっぷりお野菜とお肉で美味しくいただけました。
レシピID : 3742559 公開日 : 17/10/25 更新日 : 18/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/02/05

写真

参考にしました 青梗菜で

藤ふじこ

青梗菜も合いますね!嬉しいつくれぽありがとうございます。

19/01/28

写真

家で美味しい酸辣湯が作れて感動です!レシピ感謝です!

浜のゴンザレス

美味しそうに作っていただけて嬉しい♡ ステキつくれぽありがと

18/11/24

写真

〆のラーメンまでたどり着けなかった!温まりました♪ご馳走様

Haru Haru

温まりますよねぇ〜嬉しいつくれぽありがとうございます♡

18/06/19

写真

お家で簡単!リピします!

しましまおもち

嬉しいつくれぽありがとうございます♡