山芋無しで♡春キャベツのお好み焼き♡

山芋無しで♡春キャベツのお好み焼き♡
♡2017"3.1話題入り♡有難う!山芋無しでもふんわり♡春キャベツの甘味も増して、ソース無しでも美味しく食べられます♡

材料 (6~7枚分くらい)

キャベツ
約700㌘
豚バラ肉
6〜7枚
もやし
1袋(200㌘)
6〜7個
☆小麦粉
150㌘
☆牛乳
200㏄
小さじ1と1/2
マヨネーズ・青のり・お好み焼きソース・鰹節
各適量
サラダ油
適量

1

写真

キャベツは、芯も含めて粗みじん切りにします。少々、大きめでも気にせずに!

2

もやしは洗って、ザルに取り、手で握るようにポキポキ折ります。

3

写真

ボウルに☆を粉類から混ぜ合わせ、牛乳は少しずつ加えてよく混ぜます。
ホットプレートにサラダ油をひき、よく熱しておきます。

4

ボウルにキャベツふたつかみ分と卵1個、③をお玉1/2杯入れ(1枚分)よく混ぜます。

5

写真

混ぜたら、鉄板に乗せ成形して、豚肉を乗せます。焼き色がつくまで3~4分焼きます。

6

写真

焼けたら返して、蓋をして更に3~4分焼きます。

7

写真

蓋を取り、ふっくらしてたらもう1度返して、お皿に移し、ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をトッピングして出来上がり♡

8

粉は少し固めで少量ですが大丈夫♡卵と合わせたら、ちょうど良い感じに♪もし足りなくなったら牛乳で伸ばしてね♡

コツ・ポイント

④の工程では、キャベツと粉をよ~く混ぜたらすぐに鉄板に乗せる事です!混ぜてから少し時間を置くと水分が出て焼き上がりがベチャつく原因に!焼いてる間は、押さえつけない事!普通のキャベツでフライパンでも、焼けます♪もやし無くても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

たまたま行ったお好み焼き屋さんで、生地が流れず、厚みがありふんわりしたのを食べて、美味しくて♡お店では山芋入りだと思うけど、無しで色々と試した結果、こんな感じだったかなと♪我が家はソース無しでいける♡と2枚ペロリです(笑)
レシピID : 3742964 公開日 : 16/03/14 更新日 : 17/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (26人)

19/02/05

写真

牛乳でってびっくり♡ふんわり美味しくて大好評でした(´˘` )♪

にゃにゃん☆☆

わぁとっても綺麗に焼いて頂き感動❗大好評良かった~れぽ有難❤

19/01/19

写真

なんだか上手くいかず、またチャレンジします

クックGCMPUO☆

えッ本当?申し訳ない❗よーく②混ぜて焼いたらOK✨れぽ有難❗

18/08/26

写真

ふあふあ感半端ない~~ヽ(。◠‿◠。)ノ1枚ペロリだよ♡ごち様~

komutatata

わぁ‼楕円形お好みですね~‼美味しそう‼ペロリ嬉しい❤有難‼

18/05/17

写真

カレンちゃん♡山芋ないのにふわふわだよ!最高だね!レシピサンキュ

GoGo島みかん

わぉ‼美味しそ~‼最高コメに大興奮‼此方こそ作感謝✨有難う❤

1 2 3 4 5