簡単キヌア料理☆野菜ジュースdeスープ

簡単キヌア料理☆野菜ジュースdeスープ

Description

スーパーフード キヌア料理第6弾!野菜と一緒に野菜ジュースで煮てみました。

材料 (1人分)

キヌア
1/4カップ
大1/2~
*ベーコン(またはウインナー)
2枚(3本)
*玉葱(みじん切り)
1/4個
*人参(みじん切り)
3センチ
*ピーマン(みじん切り)
小1個
水 またはベジブロス
1/2カップ
小1/2~
お好みの赤い野菜ジュース
3/4カップ~
お好みでハチミツ
少々
塩コショー
適宜
適宜

作り方

1

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キヌアを目の細かいざるに入れて水でよ~~く洗い、ざるに上げて水分を切っておく。

2

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鍋にオリーブオイルを入れて、*印の材料を軽く炒める。

3

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水とコンソメを加え、沸騰したらキヌアも加えて弱火で15分煮る。

4

※途中で水分が足りないようでしたら、水または6.で加える野菜ジュースを少し足してください。

5

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野菜ジュースとハチミツ・塩コショーを加えて温め 味を整える。

6

写真

器に盛って パセリを散らせばできあがり☆

7

器に盛る前に、とろけるチーズを入れてもおいしそうです♪

8

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今回は『デルモンテ グランシェフ 素材を味わう野菜1日分
』を使いました。

9

2017.1.22 工程を少し変更しました。キヌアは下茹でせず 3.で加えて下さい。<m(__)m> 

10

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komutatataさんが冷た~く冷やしてくださいました。暑い日は冷たいのが嬉しいですね。^^

コツ・ポイント

キヌアは、よ~~く洗ってください。
ハチミツを加えることで、トマトの酸味がまろやかになり 自然な甘みが加わります。

このレシピの生い立ち

ひとり分をパパッと作って食べられるように考えたキヌア料理です。
レシピID : 3743119 公開日 : 16/03/15 更新日 : 18/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (7人)

19/03/09

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ホールトマト缶を使いました!簡単おいしい!

こちcook

初れぽ感謝❤トマト缶使用で作嬉し♪また作って下さいね(^^)

18/07/31

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冷た~く冷やして食べたらこれも美味し~~(ノ≧ڡ≦)

komutatata

冷やすことは考えてなかったぁ^^暑いから冷たいのがよいね❤

18/07/28

写真

ゴーヤサラダと迷いどうしても気になりゴーヤを細かくインも美味^^

☆Rokko☆

ゴーヤ入よいですね^^野菜たっぷりランチの一品にリピ嬉です❤

18/07/07

写真

スープ、良いですね。ズッキーニも消費しようと入れました^ - ^

ぺぽぷ

初れぽ感謝❤この時期ズッキも良いですね^^また作って下さい✿