スペルト小麦のごまクッキー♡

スペルト小麦のごまクッキー♡

Description

材料4つ!低fodmap食☆ごまが香ばしい素朴なクッキーです。グルグルまぜて焼くだけのカンタンおやつです^^

材料 (天板1枚分)

たまご
2個
さとう
70g
スペルト小麦(白or全粒粉)
60g
ごま(白or黒)
100g

作り方

1

【事前準備】
さとうをふるっておく。オーブンを150℃に予熱しておく。

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ボウルにたまごを割り入れ、さとうを加えてすりまぜる。

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スペルト小麦粉を加えて混ぜる。写真は全粒粉を使っています。

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ごまを加えて混ぜる。今回は白ごまを使いました。これで生地の出来上がりです^^

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オーブンシートを敷いた天板に流し入れる。スケッパーで表面を整える。

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150℃に予熱したオーブンで20分、天板を前後に返してさらに20分焼く。

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熱いうちに包丁で切り目を入れて、天板に戻し、庫内で冷めるまで乾燥させたら完成です!!

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我が家では、常備おやつとして、切り目を入れずに庫内に放置し、冷めてから手でバキバキ割ってジップロックで保存しています^^

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白ごま+スペルト小麦粉(白)で焼いたものです。

10

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2016/9/10
和風クッキーにカテゴリ掲載ありがとうございます^^

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手順5にナッツなどのトッピングをのせて、アレンジいろいろできます^^

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こちらは、パンプキンシード60g、けしの実をのせて焼いています。

コツ・ポイント

パリッとなるまで、庫内で乾燥させた方が美味しいです。
レシピではスペルト小麦粉を使っていますが、普通の薄力粉で代用しても美味しいです^^

このレシピの生い立ち

以前UPしていた「低フォドマップ卵1個分アーモンドクッキー」の分量倍・ごまversionです。
アーモンドスライスが高値で、焼くときに重ならないよう広げる作業が少し面倒だったので、低コスト&入手しやすいごまで無理なく作っています^^
レシピID : 3744132 公開日 : 16/03/12 更新日 : 17/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (9人)

2019/04/01

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これやばいです!めっちゃ好みの味!食感&香ばしさ堪らない(^^)

あやちん0816

香ばしさ伝わってきます♡お口に合って嬉(^^)素敵れぽ有難う

2019/01/22

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黒糖で作りました。サクサクして美味しいです。

paddy joy

黒糖コクUPで美味しそうですね♡素敵なれぽ有難うございます♪

2018/11/26

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娘のリクで久々に^^香ばしいおやつに孫娘もおいしー!連発でした♪

おまちゃ★

おまちゃさんお久しぶりです♡嬉しいコメント感激です♫有難う♡

2017/08/05

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キューブキャラメルを入れて、焼きました〜サクサクで美味しい

クックB7CGDR☆

キャラメル入りコクがあって美味しそう♡れぽ感謝です♫有難う♡