スペルト小麦のごまクッキー♡

スペルト小麦のごまクッキー♡
材料4つ!低fodmap食☆ごまが香ばしい素朴なクッキーです。グルグルまぜて焼くだけのカンタンおやつです^^

材料 (天板1枚分)

たまご
2個
さとう
70g
スペルト小麦(白or全粒粉)
60g
ごま(白or黒)
100g

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【事前準備】
さとうをふるっておく。オーブンを150℃に予熱しておく。

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ボウルにたまごを割り入れ、さとうを加えてすりまぜる。

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スペルト小麦粉を加えて混ぜる。写真は全粒粉を使っています。

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ごまを加えて混ぜる。今回は白ごまを使いました。これで生地の出来上がりです^^

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オーブンシートを敷いた天板に流し入れる。スケッパーで表面を整える。

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150℃に予熱したオーブンで20分、天板を前後に返してさらに20分焼く。

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熱いうちに包丁で切り目を入れて、天板に戻し、庫内で冷めるまで乾燥させたら完成です!!

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我が家では、常備おやつとして、切り目を入れずに庫内に放置し、冷めてから手でバキバキ割ってジップロックで保存しています^^

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白ごま+スペルト小麦粉(白)で焼いたものです。

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2016/9/10
和風クッキーにカテゴリ掲載ありがとうございます^^

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手順5にナッツなどのトッピングをのせて、アレンジいろいろできます^^

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こちらは、パンプキンシード60g、けしの実をのせて焼いています。

コツ・ポイント

パリッとなるまで、庫内で乾燥させた方が美味しいです。
レシピではスペルト小麦粉を使っていますが、普通の薄力粉で代用しても美味しいです^^

このレシピの生い立ち

以前UPしていた「低フォドマップ卵1個分アーモンドクッキー」の分量倍・ごまversionです。
アーモンドスライスが高値で、焼くときに重ならないよう広げる作業が少し面倒だったので、低コスト&入手しやすいごまで無理なく作っています^^
レシピID : 3744132 公開日 : 16/03/12 更新日 : 17/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

17/08/05

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キューブキャラメルを入れて、焼きました〜サクサクで美味しい

クックB7CGDR☆

キャラメル入りコクがあって美味しそう♡れぽ感謝です♫有難う♡

17/02/06

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黒胡麻と亜麻仁を入れました♪シンプルで美味しいとお友達皆に好評♡

SIVKO

SIVKOさんに作ってもらえて嬉しい♡素敵れぽ感謝♬有難う♡

16/10/07

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雷おこしみたい♡ゴマたっぷり美味☆残りわずかなスペルト有効活用♡

あやちん0816

あやちんさんにお味気に入って頂けて嬉しい♫素敵れぽ大感謝♡

16/08/20

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家でこんなに軽い食感の胡麻クッキーが焼けるなんてビックリ大感激!

ひさかた

とっても美味しそう~♡盛付けも素敵✨お味気に入って頂けて嬉♬