HMで簡単♪小松菜の和風ふわふわケーキ!

HMで簡単♪小松菜の和風ふわふわケーキ!
子供のおやつにもピッタリなカルシウム豊富な小松菜でふんわりケーキです♪HMで簡単スイーツ、ひな祭り・お祝いケーキにも♪

材料

スポンジ生地
小松菜の葉
50~60g
牛乳か生クリーム
50cc
砂糖
40g
玉子
4個
クリーム
100cc
黒豆煮
大さじ5
砂糖
20g
5g

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玉子をボールに割り白身と黄身に分ける(スプーンで黄身をすくうと黄身だけ取り出しやすいです)

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白身に砂糖を入れて泡立てる

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角が立つぐらいのメレンゲになるまで泡立てる

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小松菜の葉の部分を切り洗う(茎は味噌汁の具などに使えます)

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ミキサーに黄身・牛乳か生クリーム・小松菜を入れて小松菜の形がなくなるまでミキサーにかける(ハンドブレンダーでもできます)

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小松菜ペースト状にする

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③のメレンゲに⑤の小松菜ペーストを混ぜて泡立てる

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均等に混ざったらHMをざるで振るいながら2~3回に分けていれヘラで混ぜる

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オーブン皿にクッキングシートのふちを折って引き生地を流し広げる

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180度で12分オーブンで焼く(家庭のオーブンで火力に差があるので焼け具合を見ながら調整して下さい)

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竹串をさして付かなければオーブンから取り出し乾燥を防ぐためラップをかけて荒熱をとる

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お湯にゼラチンを溶かしておく

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生クリームに砂糖を加えて角が立つまで泡立てたら、ゼラチンを加え全体に混ざるように再び泡立てる

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黒豆をクリームに入れてヘラで混ぜて1~2分するとドロっと固まりはじめる

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14のクリームを三等分に切ったスポンジの2/3に広げる(二段の場合は半分に切ってスポンジの半分にクリームを広げる)

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残りのスポンジを重ねて乗せたらラップをかけて冷蔵庫で3時間以上寝かす

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切り分けたら完成(上にクリームやフルーツ・シュガーパウダー・栗を飾ってもいいかも♪)写真は二段ケーキです♪

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ミルクココアパウダーでつくる、ふわふわチョコケーキも紹介してます
レシピID : 3740469

コツ・ポイント

生クリームにゼラチンを加えたら急に固まり出すので完全に固まる前にスポンジに広げて下さい

他にもデコレシピなどブログで紹介しています!
himawarivellnikki.seesaa.net
“ デコレシピ ひまわり ” でも検索できます

このレシピの生い立ち

カルシウム豊富な小松菜をケーキに入れて、小松菜で抹茶ケーキのようなキレイな緑色を出しました‼

子供から大人まで美味しく食べれる野菜で作るカルシウム満点ケーキにしました

小松菜がなければほうれん草でも同じようにできます!
レシピID : 3744148 公開日 : 16/03/12 更新日 : 16/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/04/21

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我が家の採りたて柔らか小松菜で☆綺麗な緑!栄養満点で美味しい♪

clover♡3

つくれぽ有難うございます‼自家製小松菜なんて最高ですね~‼

18/03/13

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とってもキレイな色に感動です!味も美味しかったです。

プツプツ

つくれぽ有難うございます‼緑が綺麗でいちごも入って美味しそう

17/12/25

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X'masに作りました!あんこクリームにしてみました♬︎うまし!

チャマチ

つくれぽ有難うございます!あんこクリームもメチャ美味しそう~

17/04/07

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息子の2歳のお誕生日に!トトロの木をイメージしました☆

クックP924VJ☆

お誕生日おめでとうございます‼スポンジの木いいアイデア凄い!