★型なし!ふわしゅわスフレパンケーキ★

★型なし!ふわしゅわスフレパンケーキ★

Description

焼く時のちょっとしたコツで型を使わず、フワフワ分厚いスフレパンケーキ♪ヨーグルトをたっぷり使って、さっぱり軽〜〜い♡

材料 (直径10㎝10枚)

2個
ヨーグルト
100g
砂糖
30g
サラダ油
20g
50g
卵白
2個
ひとつまみ
!!!レモン汁(必須)
小匙1

作り方

  1. 1

    写真

    ★★話題入り‼︎‼︎感謝★★
    ★16.4.10パンケーキ人気検索で1位になりました!★
    ☆100人つくレポ2回目話題入り

  2. 2

    写真

    ボウルに卵黄、ヨーグルト、砂糖、サラダ油を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    2に、合わせてふるったベーキングパウダーと強力粉を入れて、なめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    写真

    別の綺麗なボウルに卵白と塩、レモン汁を入れしっかりと泡立てる。ボウルを逆さにしても落ちないぐらいしっかりと。

  5. 5

    写真

    3に泡立てた卵白を入れて、泡を潰さないようにさっくりと混ぜる。絶対に混ぜ過ぎない‼︎

  6. 6

    写真

    フライパンをあたため、薄く油(分量外)をひく。5をスプーンでこんもりと乗せる。蓋をして弱火で1分半。

  7. 7

    写真

    6に、さらに生地をスプーンで上に乗せる。

  8. 8

    写真

    蓋をして弱火で2分焼いたらひっくり返す。

  9. 9

    写真

    また蓋をして弱火で2分ほど焼いたら出来上がり。甘さ控えめなので、粉糖や蜂蜜をかけても美味しいです。

  10. 10

    16.4.11メレンゲを安定させる為、レモン汁を追記しました。レモン汁を入れる事で格段にメレンゲのもちが違います‼︎

  11. 11

    写真

    レモン汁を入れたメレンゲで作ると、更にふっくらと厚いパンケーキになります!

  12. 12

    写真

    ★サワークリームとマンゴーのパンケーキも、よかったらどうぞ♪♪ レシピID : 4290275

  13. 13

    写真

    ★☆真っ白なビジュアルが綺麗な、こちらのパンケーキもいかが?☆★レシピID:4816188

コツ・ポイント

卵白をしっっかりと泡立てること。フライパンに生地を乗せるとき、平らにせずこんもりと。レモン汁は入れすぎるとメレンゲの泡が粗くなってしまうので注意!

このレシピの生い立ち

セルクルを使ったパンケーキ、見た目はとっても綺麗だけど、焼き時間が長いせいか少しパサついちゃう。そこで、見た目より味や食感重視のスフレパンケーキを考えました♪
レシピID : 3744249 公開日 : 16/03/12 更新日 : 17/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

963 (893人)
写真

2022年8月27日

レモン汁なくて少しダレ気味に…砂糖控えて塩プラスしたらチーズのような味わいに★倍量があっと言うまに完食でした~!!

写真

2022年8月22日

半量を一枚で焼きました。ひっくり返すのが難しかったけど、なんとか!小さく焼く理由が分かりました。ヨーグルトのさっぱり風味が好き。

写真

2022年8月19日

形がぁー!(泣)形はアレだけど、お店の味!母と弟にも大好評で10枚が一瞬で無くなりました!一枚100カロリーはいいねぇー!リピ確

写真

2022年7月11日

レモンヨーグルトではうまくできなかった、でもしわしわでおいしかった

このレシピを使った献立