基本★ハマグリのお吸い物★ひな祭りに♡

基本★ハマグリのお吸い物★ひな祭りに♡
お雛祭りにハマグリ椀♡ハマグリは他の貝と合わせる事が出来ない為、女の子がピッタリの相手に出逢える様願いが込められてます。

材料 (2〜3人前)

ハマグリ
6個くらい
昆布
5cm
大さじ3
醤油
大さじ半
適量
ミツバ
適量

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前日に浅い容器に塩大匙1と水350mlとハマグリを入れ涼しく暗い場所に置き砂抜きする。塩水はハマグリがかぶる位が目安。

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砂抜きをしたハマグリを殻をこすり合わせるようによく洗います。

3

鍋に水、貝、昆布を入れて中火にかけ、煮立つ前に昆布を取り出し、アクをとる

4

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酒大さじ3を加えて弱火にし、貝の口が開いたら、貝を取り出して椀に盛っておく。

5

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貝を椀に盛る時は1つの貝に、身を2つ盛る。見開いた両側に身があるようにします。

6

鍋に醤油を加え、味見をして塩で味を調整します。

7

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椀に汁を注いで、ミツバを添えます。

8

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盛り付け例

鮭と大葉のちらし寿司のレシピはこちら
レシピID:3730496

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2016.5/20「はまぐりお吸い物」人気レシピ検索TOP5に入りました♡ありがとうございます(*^艸^)

10

2016.10.5「蛤のお吸い物」人気レシピ検索TOPで1位になりました♡ありがとうございます(*´︶`*)♡

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2017/3/2のピックアップレシピに選ばれクックパッドトップページにて掲載されました♡ありがとうございます(♥Ü♥)

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2017/3/2話題のレシピになりました♡ありがとうございます♡

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2017/3/3デイリーアクセス数ランキングで1位となりました♡ありがとうございます♪٩(✿´ヮ`✿)۶♪

コツ・ポイント

貝は煮すぎると硬くなり小さくなってしまうので、貝の口が開いたら手早く鍋から取り出しましょう!

このレシピの生い立ち

常に美容や健康に関するレシピを考案中。このハマグリ椀は昔からある基本的な至って普通のおすまし汁をです。高タンパク低カロリーで血中コレステロールを抑え肝機能を高めるハマグリは二日酔いの体にも優しい♡美肌効果も高いので、パパもママもお子様にも◎
レシピID : 3744264 公開日 : 16/03/12 更新日 : 17/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

73 (72人)

17/03/26

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ハマグリの出汁が本当美味し〜ごちそうさまでした(*^▽^*)

yuurrk

めちゃくちゃ素敵なお膳(๑>؂<๑)♡レポ感謝です!

17/03/25

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雛祭りに! 美味しくできました~(^-^)v

龍騎ママ

素敵なお麩も入って、鮮やかなおわん♡レポありがとうございます

17/03/23

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お食い初めに✩三つ葉が無かったので絹さやですがˆ~ˆ

めぐてん。

大切なお祝いの日に選んで下さりありがとうございます♡

17/03/21

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娘の初節句の時に美味しくいただきました♪

えるもっちん

娘さんの晴れの日メニューに選んでくださりありがとうございます

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