低糖質!卵デニッシュ☆元祖ニトスキ版

低糖質!卵デニッシュ☆元祖ニトスキ版
低糖質、グルテンフリー!『卵だけ』または『卵とバターだけ』で熱々サクサクなデニッシュを堪能!中央に乗せる具材はお好みで♪

材料 (ニトスキ15cmサイズ1枚分)

1個
バター(私は無塩)
ナシ or 約10g
 
中央に置く具材
お好みで

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シェイク用カップに卵1個を入れる。
芳醇さを求めるなら溶かしバター10g程、お好みで塩やバニラエッセンスを。

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※バターを加える場合※

ニトスキにバターを入れて溶かしておくと、手間が省けて楽チンです。

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■混ぜ方■
・泡立て過ぎは、失敗につながります!
・卵白と卵黄が混ざる程度でOK
・ハンドシェイクが一番膨らみます。

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■ハンドシェイなら卵1個は20秒
動画
https://www.instagram.com/p/BLdhBiChwjk/

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■マジックブレットなら、極短く3プッシュのみ!!!

※長押しすると失敗します。

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■その他
バーミックスなら5秒位
・ハンドミキサーなら10秒位
・100均ハンドミキサーは箸で卵黄を潰してから混ぜる

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お好みの具材をニトスキの中央に置き、卵液を流しいれる。
写真はクリームチーズの例。

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写真はクリームチーズ&りんご、卵液にゴマを振りかけた例。

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写真は生ハンバーグ&シュレッドチーズの例。

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写真はハムステーキ&カマンベール&ゴマの例。

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バター入り卵液に、細かくしたリンゴ&クリームチーズを散らした例。

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ワッフル型に『卵+バター』の卵液を流し入れて焼くこともできます。スキレットで焼くより成功率が高いです。

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コンベクションオーブン180度18分、ガスオーブン予熱あり200度20分、電気オーブン予熱あり220度20分を目安に。

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加熱から8分くらいで卵液が膨らんできます。

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中央の具材が軽いと卵の膨む威力に押し上げられることもしばしば。

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完成!
熱々のうちにニトスキのまま食べちゃいましょう。
写真はクリームチーズの例。

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写真はクリームチーズ&りんごの例。最後にシナモンを振りかけています。

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写真はハンバーグ&シュレッドチーズの例。

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写真はハムステーキ&カマンベール&ゴマの例。

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写真はソーセージ&ゴマの例。

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写真はクリームチーズに後乗せ明太子の例。

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アップルデニッシュ!
リンゴ&クリチを散りばめて平らに焼き上げた例。

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ワッフル型に『卵+バター』の卵液を流し入れて焼くと、サクサクな網目パイ風に仕上がりますよ♪

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■備考■
スキレット以外に、グラタン皿でデニッシュ化に成功されてる方もいます。熱伝導がよい器であれば成功可能です。

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【卵デニッシュ】
卵+バター版。手で持って食べられるサクホロな『卵デニッシュ』はこちら→ID:3743447

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【卵マヨで簡単シュークリーム】
卵+マヨをシェイクするだけで簡単に卵デニッシューができます。
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【世界一簡単!シュークリーム】
卵+生クリームをシェイクするだけでシュー皮ができちゃう簡単さ!
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【世界一簡単!ドイツパン風☆卵デニッシュ】
ミックスナッツ、クリームチーズ、卵でパンができる!
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【発酵なし♡全卵で生地ごと焼くピザ】
おかず&デザートのハーフで一度に二度美味しく楽ちん時短♡
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【発酵なし♡全卵パン】
香ばしいパン耳とパン生地のふかふか感がたまりません♡
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【低糖質メロンパン感♡ダックワーズパン】
サクふわほろ♡な発酵不要パンです
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【低糖質フランスパン風】
ハード系、ソフトフランス、ちぎりパン、ミニパンになっちゃう卵パン♪
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【低糖質ココナッツパン】
ココナッツパンは軽ふわ、ピーナッツパンはもちふわな卵パン♪
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【低糖質・低コスト・低ハードル☆きな粉パン】
スーパーで揃う材料で始める手軽な卵パン♪
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【低糖質☆卵白ホイップクリーム】
生クリーム不使用で軽いホイップクリームを楽しめます♪
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【ラードミルククリーム】
ほんのり甘く懐かし〜いお味です。卵デニッシュに組み合わせにどうぞ。→ID:3746567

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2016年7月15日発売の『糖質ほぼゼロスイーツ&スナック』に「卵デニッシュ」3種が掲載されています。

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2016年12月2日発売『糖質ほぼゼロおもてなしレシピ』に「ドイツパン風」が掲載されています。

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裏表紙は「ドイツパン風」の写真がドン!とアピールしています♪

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2017年6月7日発売『糖質制限で子どもが変わる!』のP86に「ドイツパン風」が掲載されています。

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2017年7月6日発売『クックパッドマガジンVol.13』P65に卵デニッシュ部のMiyukiさん作「全卵パン」掲載。

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2017年8月30日発売『運がよくなる心と体のととのえ方67』に、ココナッツパン、全卵ピザなど4つのレシピを掲載。

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☆重要☆
こちらでの回答は致しかねますので『卵デニッシュ部』にご参加ください。https://goo.gl/feKXu8

コツ・ポイント

卵デニッシュは卵+αだけというシンプルな材料だからこそオーブンや焼型に仕上がりが左右されますのでFB『卵デニッシュ部』に参加し研究実験をお勧めします。こちらでの回答は致しかねます。
卵デニッシュ部→https://goo.gl/feKXu8

このレシピの生い立ち

2016年2月12日から卵デニッシュ部長オリエが『卵だけデニッシュ』の研究開始。ニトスキを使った『卵だけデニッシュ』完成の後、卵にバターを追加し手で持って食べらえる『卵デニッシュ』に進化。デニッシュ化のコツ情報は部員の皆様の協力によります。
レシピID : 3744897 公開日 : 16/03/12 更新日 : 18/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (15人)

19/03/06

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初。紙型で焼いたら底がくっついてダメだった。スキレットでリベンジ

ちるちる0801

サクッと食感が出るくらい卵の水分が飛んだ表面に見えますよ!

18/10/26

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シュー皮の土台と溢れる肉汁のマリアージュ味見のつもりが完食

Saori1045

ばっちり膨らんでますね!素晴らしいヽ(´▽`)/

18/02/14

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アドバイス通り温度をあげたら膨らみました!また挑戦します

ねこまりりん

1日3回のチャレンジすごいです\(^o^)/

18/02/14

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今度はココナッツオイル入でやったが卵焼感。やはりバターなのですね

ねこまりりん

バターを使うとパイのようなサクホロ感を引き出せますよ♪

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