∞大豆&いんげんのかき揚げ∞

∞大豆&いんげんのかき揚げ∞
衣は少し厚めにするのがポイント!!この手順で「かき揚げ」をつくると、はサクサクしててとても美味しいんです!!!
kuu kuu

材料 (2人分)

大豆の水煮
70g
さやいんげん
15g
いかの足
100g
小麦粉
大さじ1/2
◇溶き卵
1/2個
◇冷水
100cc
◇小麦粉
カップ1/2~2/3
適量

1

大豆は水気をきり、いんげんは4等分ぐらいにし、いかの足は2cmぐらいに切る。

2

1をボウルに入れ、小麦粉をふり入れて軽く混ぜる。

3

◇で衣を作る。(小麦粉はふるって加え、さっくりと混ぜる。)

4

3に2の材料を入れて衣をからませて一口大ぐらいにし中温(170度)の油でカラリと揚げて、器に盛り、塩とお好みで山椒をふりかける。

コツ・ポイント

絶対、冷水でしてね!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 3745 公開日 : 00/04/05 更新日 : 00/04/05

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