レアチーズケーキ
作り方
-
-
1
-
クッキーは細かく砕いて溶かしバターを混ぜ、型の底に敷き詰め冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
2
-
ボウルに柔らかくなったクリームチーズ、ヨーグルト、砂糖、レモン汁を入れよく混ぜる。
-
-
-
3
-
ふやかしたゼラチン又はお湯で溶いたゼラチンを加えて混ぜる。
-
-
-
4
-
冷やしておいた型に1センチ程まで流し、ブルーベリーを放射状に並べて冷蔵庫で30分。
-
-
-
5
-
30分ほどで固まるので固まったら残りの生地を流しブルーベリーソースを小さいスプーンですくい、生地に数カ所落とす。
-
-
-
6
-
爪楊枝を立ててソースと生地なら上を滑らせる。好きな模様になったら冷蔵庫に入れて冷やして完成!
-
コツ・ポイント
型の底にオーブンシートを敷く。ゼラチンは10gを目安にメーカーの使い方に合わせる。今回はゼライス10gを100mlのお湯で溶いて使いました。
このレシピの生い立ち
夏の暑い時にサッパリしたレアチーズケーキを作りたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)