デミグラスソース 煮込みハンバーグ
あるぱからさん
作り方
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1
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☆ハンバーグ
玉ねぎをみじん切りにしオリーブオイルで玉ねぎの色が少し変わるまで炒める
その間にパン粉を牛乳に浸しておく
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2
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ミンチと玉ねぎを混ぜる前にまず、ミンチだけ手でこねて粘りを出す。
（そうすることによって焼くときに崩れにくくなります！）
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3
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こねたミンチに、炒めた玉ねぎと、牛乳に浸しておいたパン粉と卵２つを入れて素早く、手でこねる！
パン粉は少ししぼる
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4
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◉↑混ぜ終わったら空気を抜くように丸くする
焼く時表面は焼き目が少しつくまで焼く
両面焼いたら10分程弱火で蒸す。
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5
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☆デミグラスソース
みじん切りにした玉ねぎを炒め、牛乳と水を入れる。
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6
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その後にケチャップ，オイスターソース、ハヤシライスのルー、デミグラスソース、はちみつを入れて弱火で20分ほど煮込む。
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7
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ソースが出来たら◉に、ソースを入れて20分煮込んで完成！！
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コツ・ポイント
ハンバーグの形を作る時、平べったくするのではなく丸くする！
写真ではソースのの中にブロッコリーや、じゃがいもとか入れてます。ソースは、味が濃ゆめなので野菜たっぷり入れた方が良いかもです。
煮込むと酸味がなくなります！
写真ではソースのの中にブロッコリーや、じゃがいもとか入れてます。ソースは、味が濃ゆめなので野菜たっぷり入れた方が良いかもです。
煮込むと酸味がなくなります！
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作るのにパン粉で水かさが増し、さらに味も染み込みやすくなると聞いて作ろうと思った。
あるぱからさん
