コーヒーシフォンケーキの画像

Description

コーヒー香る大人のシフォンケーキ

材料 (21cm型)

お湯
100cc
コメ油
60cc
6個
砂糖
120g
120g
バニラエッセンス
少々
 

作り方

  1. 1

    写真

    インスタントコーヒーをお湯で溶かしておく。
    薄力粉はふるっておく。

  2. 2

    写真

    卵を卵黄と卵白に分け、卵白に砂糖の2/3を入れ、泡立て、ツヤのあるしっかりとしたメレンゲを作る。

  3. 3

    写真

    卵黄のボウルに残りの砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
    オーブンを温めておく。

  4. 4

    写真

    ③にコメ油を入れよく混ぜ、お湯で溶かしたコーヒー、バニラオイルを加え更に混ぜる。

  5. 5

    ④にふるった小麦粉を入れよく混ぜる。
    そこにメレンゲの1/3入れさっくりと混ぜる

  6. 6

    残ったメレンゲのボウルに⑤で混ぜたものを入れさっくりと混ぜる

  7. 7

    写真

    シフォンケーキ型に高いところから流し入れる。
    真ん中や側面にヘラで生地をつけるとうまく膨らむ。

  8. 8

    170度のオーブンで35分焼く。

  9. 9

    写真

    焼きあがったら、高さのある入れ物の上に立て冷ます。

  10. 10

    写真

    完全に冷めたら、ケーキのまわりを手で押し外したら出来上がり。(しっかりと膨らむと元に戻るので大丈夫)

コツ・ポイント

メレンゲはボウルを裏返しても落ちないくらいしっかりと泡立てる。

このレシピの生い立ち

コーヒー味のシフォンケーキが食べたくてアレンジして作りました。
レシピID : 3745788 公開日 : 16/03/13 更新日 : 17/12/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
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oricky☆
材料・作り方がシンプル☆しっとり風味良く子供もお気に入りです♡

つくレポありがとうございました

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oricky☆
材料・作り方がシンプル☆しっとりとして風味がよく美味しかった♡

つくレポありがとうございました

初れぽ
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ピンクの30代
珈琲のいい薫りと、しっとり、しゅわしゅわのシフォンケーキでした。

綺麗な仕上がりですね。 つくレポありがとうございます