桜色のポテサラ(ゲソ入り)

桜色のポテサラ(ゲソ入り)
春にぴったり!ピンク色のポテサラです♪お花見の1品にも・・★

材料 (2人分)

じゃがいも
2個
ゲソ
1杯分
▲マヨネーズ
大さじ1
▲塩コショウ
少々

1

じゃがいもは皮をむきサイコロ切りにし
水で洗う。小鍋に水を入れ茹でる。

2

1が楊枝がすっと入るくらい柔らかくなったらゲソを入れ1分ほど茹でる。(桜色になったらOK)

3

2をざるにあけ水分を切ったら、小鍋に戻し10秒ほど乾煎りし水分を飛ばす。

4

3に▲を加え▲を加えお皿に盛り付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は冷蔵庫にあったロマネスコとピンクペパーで彩りを加えました。ブロッコリーやブラックペパー、乾燥パセリを加えても可愛いと思います★
あったかいままでも冷やしてもOK!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に入ってるもので1品作ってみました。
レシピID : 3746011 公開日 : 16/03/13 更新日 : 16/04/08

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