桜色のポテサラ(ゲソ入り）

じゃがいもは皮をむきサイコロ切りにし
水で洗う。小鍋に水を入れ茹でる。

１が楊枝がすっと入るくらい柔らかくなったらゲソを入れ１分ほど茹でる。（桜色になったらOK)

２をざるにあけ水分を切ったら、小鍋に戻し１０秒ほど乾煎りし水分を飛ばす。