小麦粉不使用！野菜たっぷり自然薯グラタン

自然薯を皮ごと食べる為ヒゲを下処理をする。
自然薯のヒゲを直接直火にあてヒゲを取り除き、たわしを使い水でよく洗う。

ベーコンは1cm幅、ほうれん草は4㎝幅のざく切り、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。

自然薯は皮ごとすりおろし、牛乳を少しずつ入れ泡立て器で混ぜる。

3に4をいれよく混ぜ合わせる。
耐熱皿に入れチーズをまぶし180度に予熱したオーブンで焼き色が付くまで15分程焼く。