小麦粉不使用!野菜たっぷり自然薯グラタン

小麦粉不使用!野菜たっぷり自然薯グラタン
ホワイトソースを作らず、小麦粉を使わずに簡単に出来る、野菜がたっぷりのヘルシーなグラタンです!

材料 (2人分)

自然薯
150g
牛乳
100g
ベーコン
2枚
ほうれん草
2株
玉ねぎ
1/2玉
バター
10g
ミックスチーズ
適量
適量
ブラックペッパー
適量

1

写真

自然薯を皮ごと食べる為ヒゲを下処理をする。
自然薯のヒゲを直接直火にあてヒゲを取り除き、たわしを使い水でよく洗う。

2

ベーコンは1cm幅、ほうれん草は4㎝幅のざく切り、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。

3

自然薯は皮ごとすりおろし、牛乳を少しずつ入れ泡立て器で混ぜる。

4

フライパンにバターを入れ中火にかけ、2を入れ食材に火が入るまで炒め塩、ブラックペッパーで味を整える。

5

3に4をいれよく混ぜ合わせる。
耐熱皿に入れチーズをまぶし180度に予熱したオーブンで焼き色が付くまで15分程焼く。

コツ・ポイント

焼き時間は器の大きさにより変わりますので、調節して下さい。綺麗な焼き目がつくまで焼ければ大丈夫です。
すりおろした自然薯は少しグレーがかり変色する場合もありますが、自然薯のポリフェノールの色味ですので問題なく召し上がって頂けます。

このレシピの生い立ち

料理研究家の荻生唯さん考案のレシピです。
レシピID : 3746039 公開日 : 16/05/05 更新日 : 17/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/01/11

写真

パン粉をプラスしてトースターで作りました♫おいしかったです♡

エリー♬

パン粉トッピング美味しそうです。ありがとうございます❗️

17/11/30

写真

鶏もも肉で塩多目にして、しめじも入れて見ました。美味です!

りんちゃろ母さん

良かったです!またぜひどうぞ!!塩味きいていいですね。

17/11/30

写真

ブロッコリーの茎を使って食感も楽しみました。美味しく頂きました♪

ききはは

茎は捨ててしまう人もいますが、素晴らしいアイディアですね!

17/02/15

写真

パン粉も散らして(^ー^)サクサク美味しかったです♪

北斗7

いい焼き色ですね。美味しそうです!ありがとうございます。