小麦粉不使用!野菜たっぷり自然薯グラタン

小麦粉不使用!野菜たっぷり自然薯グラタン
ホワイトソースを作らず、小麦粉を使わずに簡単に出来る、野菜がたっぷりのヘルシーなグラタンです!

材料 (2人分)

自然薯
150g
牛乳
100g
ベーコン
2枚
ほうれん草
2株
玉ねぎ
1/2玉
バター
10g
ミックスチーズ
適量
適量
ブラックペッパー
適量

1

写真

自然薯を皮ごと食べる為ヒゲを下処理をする。
自然薯のヒゲを直接直火にあてヒゲを取り除き、たわしを使い水でよく洗う。

2

ベーコンは1cm幅、ほうれん草は4㎝幅のざく切り、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。

3

自然薯は皮ごとすりおろし、牛乳を少しずつ入れ泡立て器で混ぜる。

4

フライパンにバターを入れ中火にかけ、2を入れ食材に火が入るまで炒め塩、ブラックペッパーで味を整える。

5

3に4をいれよく混ぜ合わせる。
耐熱皿に入れチーズをまぶし180度に予熱したオーブンで焼き色が付くまで15分程焼く。

コツ・ポイント

焼き時間は器の大きさにより変わりますので、調節して下さい。綺麗な焼き目がつくまで焼ければ大丈夫です。
すりおろした自然薯は少しグレーがかり変色する場合もありますが、自然薯のポリフェノールの色味ですので問題なく召し上がって頂けます。

このレシピの生い立ち

料理研究家の荻生唯さん考案のレシピです。
レシピID : 3746039 公開日 : 16/05/05 更新日 : 17/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

19/03/28

写真

葉玉ねぎと玉葱としめじで。簡単で朝からトロトロ美味♫ご馳走様!

ばたみそーぱん☆

葉玉葱の緑色がアクセントで良いですね!ありがとうございます!

19/03/27

写真

ホクホクでとろとろでおいしかったです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)

○maca○

春が来ましたがまだ寒い日もありますので、グラタン良いですね!

19/01/21

写真

これは最高過ぎます!食べすぎました!とろとろがたまらない!

dollyj

うれしいです、気に入って頂けて!またぜひお試し下さい。

18/12/06

写真

すりおろせばあとは簡単!おいしくいただきました!

あたむ❤たたむ

いい香りが漂ってきそうです。これから寒くなる季節、またどうぞ