ルッコラのマリネ風おひたし

ルッコラのマリネ風おひたし

Description

生で美味しいルッコラ、ちょっとしんなりしてきちゃったら、さっとゆでてマリネ風おひたしに!ペッパーをアクセントと彩りに♪

材料 (4人分)

ルッコラ
1〜2束
大さじ1
適量
ホワイトペッパー(ブラックペッパーでも)
適量

作り方

  1. 1

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    ルッコラを1束、小さいパックなら2束使います(たっぷり!)

  2. 2

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    白だし、オリーブオイル、レモン汁を合わせておく

  3. 3

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    ルッコラをさっとゆでる

  4. 4

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    水にさらしたらぎゅっと水気を絞り、5cmぐらいに切る

  5. 5

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    〈2〉にルッコラを入れて、よく和える

  6. 6

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    器に盛り、つぶしたホワイトペッパーをたっぷりと振りかけて、出来上がり

コツ・ポイント

ホワイトペッパーは、ブラックペッパーでもOK♪粗挽きがおすすめです

このレシピの生い立ち

ルッコラがしんなりしていたので、ゆでておひたしにしてみました

レシピID : 3746229 公開日 : 16/03/14 更新日 : 16/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (14人)
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2021年2月23日

母から貰ったルッコラがしおしおになりかけてたので。さっぱりして箸休めに最適でした。

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2019年3月3日

白だしとオリーブオイルの組合わせが簡単で美味しゅうございました!

だし×オイル、美味しいですよね〜*^^*嬉しいれぽありがとう

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2018年7月25日

my栽培ルッコラで☆オイルとダシの絶妙なコラボは最高です。感謝。

myルッコラ憧れます〜*^^*美味しそうなれぽありがとう♪

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2017年11月25日

もやしで、かさ増ししました!さっぱりして美味しいです。

もやしプラスいいですね!嬉しいれぽありがとう♪ぜひまた^o^