ルッコラのマリネ風おひたし

ルッコラのマリネ風おひたし

Description

生で美味しいルッコラ、ちょっとしんなりしてきちゃったら、さっとゆでてマリネ風おひたしに!ペッパーをアクセントと彩りに♪

材料 (4人分)

ルッコラ
1〜2束
大さじ1
適量
ホワイトペッパー(ブラックペッパーでも)
適量

作り方

1

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ルッコラを1束、小さいパックなら2束使います(たっぷり!)

2

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白だし、オリーブオイル、レモン汁を合わせておく

3

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ルッコラをさっとゆでる

4

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水にさらしたらぎゅっと水気を絞り、5cmぐらいに切る

5

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〈2〉にルッコラを入れて、よく和える

6

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器に盛り、つぶしたホワイトペッパーをたっぷりと振りかけて、出来上がり

コツ・ポイント

ホワイトペッパーは、ブラックペッパーでもOK♪粗挽きがおすすめです

このレシピの生い立ち

ルッコラがしんなりしていたので、ゆでておひたしにしてみました

レシピID : 3746229 公開日 : 16/03/14 更新日 : 16/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

19/03/03

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白だしとオリーブオイルの組合わせが簡単で美味しゅうございました!

decomaru

だし×オイル、美味しいですよね〜*^^*嬉しいれぽありがとう

18/07/25

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my栽培ルッコラで☆オイルとダシの絶妙なコラボは最高です。感謝。

sunita

myルッコラ憧れます〜*^^*美味しそうなれぽありがとう♪

17/11/25

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もやしで、かさ増ししました!さっぱりして美味しいです。

テトラ☆ちぇろ

もやしプラスいいですね!嬉しいれぽありがとう♪ぜひまた^o^

17/06/12

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自家採れルッコラが大量に食べられました!サッパリしてて美味しい♡

mihoak

自家採れルッコラ美味しそうですね!嬉しいれぽありがとう^o^