☆とろけるふわふわドーナツ☆

☆とろけるふわふわドーナツ☆
ふわんふわんの軽めなドーナツです☆何個でもパクパク食べられちゃいます。
pdr pdr

材料 (12個〜)

150g
薄力粉
150g
3g
砂糖
30g
バター
30g
卵 ※コツ参照
50g
牛乳
150ml
イースト
5g
グラニュー糖か粉砂糖
適量

1

基本的な作り方は
レシピID:3741513 と同じです。

2

バターと☆以外の材料をホームベーカリーに入れてスタート。8分後にバターを投入。一次発酵終了までお任せ。

3

一次発酵の終わった生地を12個〜に分割し丸め、15分ほどベンチタイム

4

写真

ガス抜き後綺麗に丸め直す。その後軽く生地を潰して、中心に穴を開ける。今回は口金使用で、真ん中のちび丸もミニドーナツに。

5

写真

カットしたクッキングシートにのせて二次発酵。およそ2倍になるまで。揚げる前に生地を少し乾燥させる。

6

写真

170度の油で焼き色がつくまで揚げる。片面に色がついたらひっくり返して同様に揚げる。

7

ドーナツが熱いうちにグラニュー糖または粉砂糖とともに袋に入れ、フリフリまぶす。

コツ・ポイント

揚げる前にしっかり乾燥させると油の吸収が少なく美味しく仕上がります。
卵と牛乳で200mlになれば大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ふわふわドーナツも作ってとのリクエストがあったので。
レシピID : 3746439 公開日 : 16/03/13 更新日 : 16/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (27人)

18/11/23

写真

扱い易い生地に感動ふんわり食べたらスウッととろける最高美味でした

4児男子母さんの台所

素敵なつくれぽありがとうございます☆感謝です★

18/09/09

写真

見た目はブサイクだけれど、ふわふわで美味しく出来ました(^o^)

カタクリコ

素敵なつくれぽありがとうございます☆感謝です★

18/05/27

写真

家族みんなお気に入り♪ 2~3個ペロリでした

もゆぴよ

素敵なつくれぽありがとうございます☆感謝です★

18/04/02

写真

ふわふわに仕上がりました。

くぅわぁちゃん

素敵なつくれぽありがとうございます☆感謝です★

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