☆とろけるふわふわドーナツ☆

☆とろけるふわふわドーナツ☆

Description

ふわんふわんの軽めなドーナツです☆何個でもパクパク食べられちゃいます。
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材料 (12個〜)

150g
薄力粉
150g
3g
砂糖
30g
バター
30g
卵 ※コツ参照
50g
牛乳
150ml
イースト
5g
グラニュー糖か粉砂糖
適量

作り方

1

基本的な作り方は
レシピID:3741513 と同じです。

2

バターと☆以外の材料をホームベーカリーに入れてスタート。8分後にバターを投入。一次発酵終了までお任せ。

3

一次発酵の終わった生地を12個〜に分割し丸め、15分ほどベンチタイム

4

写真

ガス抜き後綺麗に丸め直す。その後軽く生地を潰して、中心に穴を開ける。今回は口金使用で、真ん中のちび丸もミニドーナツに。

5

写真

カットしたクッキングシートにのせて二次発酵。およそ2倍になるまで。揚げる前に生地を少し乾燥させる。

6

写真

170度の油で焼き色がつくまで揚げる。片面に色がついたらひっくり返して同様に揚げる。

7

ドーナツが熱いうちにグラニュー糖または粉砂糖とともに袋に入れ、フリフリまぶす。

コツ・ポイント

揚げる前にしっかり乾燥させると油の吸収が少なく美味しく仕上がります。
卵と牛乳で200mlになれば大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ふわふわドーナツも作ってとのリクエストがあったので。
レシピID : 3746439 公開日 : 16/03/13 更新日 : 16/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

72 (68人)

2021/06/20

写真

とても美味しかったです‼️りぴします‼️

クックCYHCJP☆

2021/06/17

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ふわふわで美味しい!!きな粉砂糖と粉砂糖で♡

舞子0820

2021/01/28

写真

手作りでしか味わえない出来たてドーナツ!火が強く茶色になりましたがとても美味しかったです。

しまうまおれお

2021/01/19

写真

多いかな?と思って半量にしたら足りなかったです。おやつにおすすめ、冷めてもいけますっ

ソウジュメクチュ

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