菜の花と芽キャベツのツナパスタ

菜の花と芽キャベツのツナパスタ
【FarmRootsママの体が潤う野菜レシピ】
春先が旬の芽キャベツと菜花をふんだんに!エネルギーたっぷり☆

材料 (2人分)

パスタ
200g
芽キャベツ
50g
菜花
50g
玉ねぎ
1/2個
1かけ
ツナ缶
1缶
小さじ1弱
胡椒
少々
パスタの茹で汁
大さじ2

作り方

1

写真

玉ねぎは薄切りに、菜花と芽キャベツはざっと洗います。パスタは鍋に1リットル以上のお湯(分量外の塩適宜)で茹でておきます。

2

写真

熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて、弱火にして1分。

3

写真

玉ねぎを投入し1-2分炒める。

4

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菜花、芽キャベツ、油を少し切ったツナ缶を入れたら塩胡椒を振って蓋をし、2-3分蒸らす。火がやや通ったら蓋を外す。

5

4にパスタのゆで汁を入れてなじませ、茹で上がったパスタとともに全体を混ぜつつ炒めて完成!

コツ・ポイント

すぐに火が通るものばかりなので、パスタの茹で時間と野菜に火が通るタイミングを同じにするのが大切です!

このレシピの生い立ち

芽キャベツと菜花が菜園で獲れました(^^♪とっても栄養価の高い、春のエネルギー満点の野菜たちだから、そのままシンプルに味付けしました。
レシピID : 3747216 公開日 : 16/03/15 更新日 : 16/03/15

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