離乳食 中期☆鮭と野菜煮

離乳食 中期☆鮭と野菜煮

Description

警戒心が強い子向け(^^)
おかず一品でたくさんの食材・栄養がとれます!

材料

★キャベツ
適量
★にんじん
適量
★もやし
適量
★えのき
適量
ほうれん草
適量
鮭(サーモンの刺身でもOK)
適量
水溶きコーンスターチ(又は片栗粉)
適量

作り方

1

★の材料を大きめに切り、たっぷりの水で柔らかくなるまで煮る。(煮汁は後で使います)
触れる程度に冷めたら細かく刻む。

2

ほうれん草は別茹でしておきます。
柔らかくなるまで茹でたら水にさらしアクを抜き、細かく刻む。

3

鮭も別茹でします。
シッカリ火を通したらほぐしてキッチンペーパーなどで水分と油分をよく吸い取っておく(臭みも取れます)

4

茹でて刻んだ材料を別鍋に全部入れ、ひたひたぐらいに野菜の煮汁を入れる。
野菜の匂いが苦手な赤ちゃんには水でもOKです。

5

水溶きコーンスターチ(片栗粉)も入れて混ぜ、火にかける。
白濁してるのが透明になるように火を入れる。
量は見ながら調整。

6

写真

☆完成☆

お粥+豆腐を混ぜるとこんな感じになります

コツ・ポイント

人参などは先に細かく切るより、大きいまま茹でてから切る方が甘くも柔らかくもなる気がします

このレシピの生い立ち

警戒心が強い子は、数品用意して三角食べみたいに食べさせると口に入ってくる味がコロコロ変わることに警戒して食べなくなるので、一品でたくさん食材や栄養が摂れるようにした方が安定して食べてくれます。
うちの子がまさにこのパターンだったので(^^;
レシピID : 3747436 公開日 : 16/03/14 更新日 : 16/03/14

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