スナップえんどうと新じゃがの塩炒め

スナップえんどうと新じゃがの塩炒め

Description

新じゃがとスナップえんどう、塩胡椒だけのシンプルレシピ。

材料 (3〜4人分)

スナップえんどう
80g
新じゃが
200g
ボロニアソーセージ
100g
A塩
小さじ1くらい
サラダ油
大さじ1/2
B塩
少々
B粗挽き胡椒
少々

作り方

1

新じゃがは1cm弱の厚さでスナップえんどうと同じくらいの大きさに切り、水にさらす

2

1を濡れたまま耐熱皿に移し、ラップをしてレンジで加熱。柔らかくなるまで2〜3分。

3

スナップえんどうは筋をとり、塩Aを入れた2カップの熱湯で1分ほど茹で、ザルに上げる。

4

ボロニアソーセージはスナップえんどうと同じくらいの大きさに切る。サラダ油をひいたフライパンで焼く。

5

ソーセージを色づくまでしっかり焼いたら、水気を切った2を加える。新じゃがも色づくまでしっかり焼く。

6

最後に3とBを加える。

コツ・ポイント

新じゃがはレンジで火を入れてしまう。炒めると言うより表面を焼く感じ。ボロニアソーセージの塩分も考慮して味付けして下さい。

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずに。
レシピID : 3747554 公開日 : 16/03/14 更新日 : 16/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/08/04

First tsukurepo mark
写真

塩は本当に少量でいいですね。美味しかったです。

北海道伯爵

レポ有難うございます。素材の味を引き出すだけですね。