焼くだけ簡単！長ネギのぽん酢マリネ
KitchenK
作り方
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1
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タッパーに☆の調味料を合わせる。砂糖は溶かさなくてもOKです。
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2
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長ネギは3、4センチの長さに切る。
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3
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ちなみにこの長ネギは「ワケネギ」。少し細くて柔らかいネギです。太くて立派な長ネギの場合、じっくり焼いて火を通して下さい。
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4
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フライパンにごま油を熱して 長ネギを焼きます。あまりいじらずに 中〜強火でいい焼き目をつけ、裏返して両面こんがりと。
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5
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焼けた長ネギから1 のタッパーに入れていく。全部入れたら軽く混ぜる。30分くらい漬けたら出来上がり。
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6
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しいたけも一緒に焼いてみました。きのことの相性もバツグンですよ〜！
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7
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砂糖と一緒にカレー粉を加えてアレンジ！これも オススメですよ〜。
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8
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すりごまをたっぷりプラス。
これも美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
ネギを焼く時に、一緒にきのこを焼いて漬けてもさらに美味しいおかずになります。
仕上げに 七味唐辛子、ラー油、胡椒、おろし生姜、などお好みのスパイスをプラスすればおつまみに最高♪
仕上げに 七味唐辛子、ラー油、胡椒、おろし生姜、などお好みのスパイスをプラスすればおつまみに最高♪
このレシピの生い立ち
冬に美味しくなる長ネギ。長ネギだけで一品できないかな？と 家族が好きなぽん酢で作ってみました。
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