蒸し黒豆のマーボー煮

蒸し黒豆のマーボー煮

Description

『おいしい健康』管理栄養士監修!https://kenko.cookpad.com/recipes/8698

材料 (3人分)

蒸し黒豆
1袋
絹豆腐
1/2丁(150g)
豚挽き肉
150g
水溶き片栗粉
12g
みじん切り
 ねぎ
1/2本
1/4片
A
 塩
少々
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1と2/3弱

作り方

1

フライパンにごま油(分量外)を熱し、ねぎ、生姜、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。

2

①に挽き肉を加え、バラバラになるまで炒めたら、絹豆腐、Aの合わせ調味料を加えて煮る。

3

仕上げに蒸し黒豆を加えて、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

コツ・ポイント

蒸し黒豆は仕上げに加えて、和える程度に!

このレシピの生い立ち

10分で作れてお手軽!良質のたんぱく質がとれるだけでなく、ビタミンB群も豊富。黒豆にはポリフェノールが含まれます!普段のマーボー煮を簡単に、ヘルシーに!
レシピID : 3748094 公開日 : 16/03/28 更新日 : 16/03/28

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