グリーンカレー ~意外に簡単!本場の味~

グリーンカレー ~意外に簡単!本場の味~
タイ料理が大好きな僕を満足させてくれる一品です。しかも想像以上に簡単に作れちゃいます。皆さんも是非作ってみてください☆

材料 (4人分)

グリーンカレーペースト
50g
鶏もも肉
1枚
なす
2本
パプリカ(赤&黄)
各1個
しめじ
1袋
ココナッツミルク
1缶(400cc)
20ml
鶏がらスープの素
大さじ3
400cc
砂糖
大さじ2
ご飯
適量

作り方

1

鶏もも肉、なすを一口大に切り、パプリカは縦半分に切って種を取り細切りにする。しめじは石づきを取り、食べやすいように分けておく。

2

鍋を熱して少し多めのサラダ油を入れてグリーンカレーペーストを焦がさないように約1分間炒める。ここに①の具材を入れて絡める。炒まったら、水、鶏がらスープの素を入れて中火で煮る。

3

温まったらココナッツミルク、ナンプラー、砂糖を加えて更に煮込む。お皿にご飯を盛りルーをたっぷりかけて完成♪

コツ・ポイント

鶏ガラスープは多めが美味しいよ♪

このレシピの生い立ち

タイ料理が食べたくて手始めにグリーンカレーを作りました。意外に簡単に美味しく作れたのでびっくりです☆
レシピID : 374860 公開日 : 07/05/17 更新日 : 07/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile まめこまめ。 2010年05月20日 12:35
ホントにカンタン♪でも、大好評でしたo(^-^)o