旨っ♡アスパラと豚の甘辛ガーリック炒め

旨っ♡アスパラと豚の甘辛ガーリック炒め
間違いなくご飯が進むお手軽レシピ♡ アスパラはシャキッとお肉はやわらかく仕上がります( ´ ▽ ` )ノ

材料 (2人分)

アスパラ
4本
豚細切れ
150g
大1
★醤油
大1
★砂糖、みりん、日本酒
各小1
にんにくみじん切り
少し
大1

作り方

1

アスパラは根元を3㎜切ります。ピーラーで下半分皮を剥き、4等分にします。

2

フライパンに分量外のサラダ油を熱しアスパラを炒めます。油がまわったら水50㏄を入れ蓋をして1分半加熱して、取り出します。

3

お肉に片栗粉をまぶします。さっと水分を拭き取ったフライパンにごま油を入れて火にかけ、直ぐお肉を入れて加熱します。

4

お肉を焼いている間に★を合わせておきます。

5

お肉の色が変わったらにんにくのみじん切りを加えます。さらに★とアスパラを入れて全体を絡めて完成です。

コツ・ポイント

お肉は入れたらしばらく触らないで下さい。片栗粉のコーティングが剥がれてしまいます。味をみて薄いようなら塩胡椒で調節して下さい。

このレシピの生い立ち

アスパラを使ってご飯が進むお手軽レシピを考えました。
レシピID : 3748872 公開日 : 16/03/14 更新日 : 18/01/25

このレシピの作者

第2期レシピエール*岐阜県で自宅料理教室主宰。ヒルナンデス レシピの女王season5全国第3位。 Amebaオフィシャルブロガー。saki→http://ameblo.jp/sakiaoki0504/ Instagram aoki.saki

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