いわしの酢っぱ煮

油ののったいわしをお酢で煮てさっぱりと!とっても簡単!

材料 (4人分)

いわし
4尾
大4
昆布
5cm
1/2カップ
砂糖
大2
醤油
大1 1/2
梅干
1、2個

1

いわしは頭を切り落とし腹の部分をはらびれ位まで切り落とし、内臓を掻きだす。水洗いして水気を良く拭く。

2

平鍋に酢と昆布を入れて煮立て水、砂糖、醤油、梅干を加え1のいわしを並べる。落し蓋をして中火で煮る。

コツ・ポイント

昔切り抜いておいたレシピ。何度か作りましたが良く煮ると骨まで食べられちゃいますよ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 37491 公開日 : 01/12/19 更新日 : 01/12/19

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