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いわしの蒲焼き

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Description

簡単で美味しいです。
※人気検索でトップ10を貰いました※
※話題のレシピ入りしました※
ありがとうございます

材料 （3人分）

いわし
三匹
■ たれの調味料(★を全部混ぜる)
★醤油、酒、水
大さじ2
★砂糖、みりん
大さじ1
★だしの素
小さじ1
片栗粉・油・ネギか大葉
適量

作り方

  1. 1

    いわしを手かハサミで腹を割いて内蔵をとり、開いて綺麗に洗う。
    ペーパー等で水気を拭く。

  2. 2

    いわしに片栗粉をまぶす。フライパンに油をちょっと多めに入れ、熱くなったらいわしを強火で焼く。

  3. 3

    いわしの両面が焼けたら、たれの調味料を一旦別の容器で混ぜて、フライパンに投入して、中火にする。
    ひっくり返しながら煮る。

  4. 4

    中火にして、水気がなくなってきたら終わり。
    7分程度です。
    皿に盛ってから、ネギか大葉の細切りを散らす。

  5. 5

    写真

    追記
    ★★2016.03.28★★
    人気検索でトップ10を貰いました。
    ありがとうございます。m(_ _)m

  6. 6

    写真

    追記
    ★★2016.04.11★★
    「話題のレシピ」にして貰いました。
    ありがとうございます(^^)/

コツ・ポイント

いわしは、手で割いて内蔵をとって開けます。
骨はとらなくてもそのまま食べれますが、骨を取りたい時はハサミでとると簡単にとれます。片栗粉を付けて焼くときは、油の温度が上がってから焼くとパリっと揚がりますが、焦がしすぎないよう火加減に注意します

このレシピの生い立ち

いわしのレパートリーを増やしたくて挑戦しました(•ө•)♡
レシピID : 3749222 公開日 : 16/03/15 更新日 : 16/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

54件 (46人)
2022年9月3日
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kumi4852
簡単で美味しい〜💞　また作りたいです｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡　感謝です🙋
#いわしの蒲焼き #簡単 #美味しい
2022年3月18日
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もすろー
ふっくら柔らかくできました🐟ありがとうございました♡
2019年10月6日
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kitty・yumi
美味しかったです！レシピありがとうござます(*^▽^*)
2019年9月21日
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＊maiblue＊
リピしましたー。簡単で美味しかったです(^^)。
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