手作りカルピス
シュナティー
作り方
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1
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牛乳を沸騰直前まで暖め、砂糖を入れ溶かします。冷めたら冷蔵庫に入れてしっかり冷やします。。
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2
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クエン酸大さじ１を8０ＣＣ程度の水に溶かします。
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3
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しっかり冷えたら、溶かしたクエン酸を少しづつ加え、よく混ぜ合わせます。とろみがでますよ。
最後にバニラエッセンスを数滴入れて出来上がりです。
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4
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冷蔵庫に入れて保存してください。飲むときはお好みの濃さに薄めてくださいね。
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5
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クエン酸はドラッグストアで売ってます。
写真の品は２５g１６０円でした。
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コツ・ポイント
牛乳が冷えてないと、クエン酸を入れたとき、凝固してしまうそうです。
冷蔵庫に入れてしっかり冷やしたものは、なめらかでとろ～りとしていますので、しっかり冷やしてくださいね。
エッセンスはレモンでもいいそうです。
冷蔵庫に入れてしっかり冷やしたものは、なめらかでとろ～りとしていますので、しっかり冷やしてくださいね。
エッセンスはレモンでもいいそうです。
このレシピの生い立ち
酪農家の方に教えていただきました。皆さん、牛乳をたくさん飲んでくださいね。
シュナティー
