ビーガン チリコンカン

ビーガン チリコンカン
野菜と豆をたくさん食べるレシピ

材料

玉ねぎ
1個
セロリ
1束
赤パプリカ
1個
トマト缶と同分量
カットトマト
1缶
金時豆
250g
大豆
250g
コーン
1缶
小さじ1/4
☆パプリカパウダー
小さじ1/2
☆シナモン
小さじ1/2
小さじ3/2

1

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鍋に大さじ1の油を入れ、刻んだ玉ねぎを軽く炒める

2

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パプリカを加え、軽く火を通す

3

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セロリを加え、炒める

4

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☆のスパイス、みじん切りにしたニンニクを加え、2、3分炒める

5

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トマト缶、水を加える

6

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(5)が沸騰したら豆、コーンを加え20分ほどアクを取りながら煮込む

7

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塩胡椒で味を整え、パセリの葉で飾って出来上がり!

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方はチリパウダーを小さじ1/2か1にしてください

このレシピの生い立ち

肉なしチリコンカンが食べたくなったので
レシピID : 3749502 公開日 : 16/03/14 更新日 : 16/03/14

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