ふきのバラ寿司♪
作り方
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1
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錦糸卵を作ります。
卵に☆の材料を入れてよく混ぜ溶きます。
薄焼き卵を焼いていって下さい。
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2
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油を引く時、
私は使い捨てで、クッキングペーパーを小さく切った物を使っています。
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3
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片栗粉が入っているので破れにくい薄焼き卵になっています♪
お箸に掛けて裏に返して下さい。
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4
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錦糸卵を重ねて、真ん中で切ります。
刻んでいきます。
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5
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お煮染めの残りが有れば、それも細かく刻んで下さい。
今回は、お煮染めの薄揚げを使いました。
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6
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ふきの下ごしらえをした(ID3746471)物を薄く斜め切りにします。
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7
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酢飯に刻んだ椎茸の含め煮を混ぜ込みます。
混ぜ込んだ酢飯をお皿に分けていきます。
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8
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わたりがにの缶詰(100均にて購入しました)を
酢飯の上に散らします。
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9
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ふきを乗せます。
お煮染めの残りを散らします。
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10
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錦糸卵を乗せます。
お好み紅しょうがを添えて下さい。
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ふきと筍と薄揚げの煮染め♪です。
ID3747071
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2017.4.9「ばら寿司」で人気検索トップ10入りさせて頂きました。
検索下さった皆様、誠に誠に有難うございます○┓
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2017.4.17「バラ寿司」で人気検索1位にならせて頂きました。
検索下さった皆様、誠に、誠に有難うございます○┐
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コツ・ポイント
錦糸卵は、お好みの薄さで焼いて下さい。
私は薄過ぎないの好きなので、気持ち厚めです♪
ふきは今回簡単にする為、水煮の物を使いました。が、下味を付けた方が美味しいと思います。
お出汁で煮られるか、お煮染めの残りでも良いですよ(*^ω^*)
私は薄過ぎないの好きなので、気持ち厚めです♪
ふきは今回簡単にする為、水煮の物を使いました。が、下味を付けた方が美味しいと思います。
お出汁で煮られるか、お煮染めの残りでも良いですよ(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
別名、なんちゃって大村寿司(* >ω<)b
手間を大幅にカットして、大村寿司(長崎のお寿司です)の雰囲気微かに感じるバラ寿司に変化させました。
手間を大幅にカットして、大村寿司(長崎のお寿司です)の雰囲気微かに感じるバラ寿司に変化させました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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