ふきのバラ寿司♪の画像

Description

ふきの香りが良い、春のバラ寿司です♪
爽やかで美味しいですよ❀.(*´▽`*)❀.

材料 (4人分)

酢飯(ID3660548
2.5〜3合
ふき(ふきの下ごしらえID3746471
100g強
椎茸の含め煮(ID3660541
お好きなだけ
カニ缶小(もしくはカニカマ)
1缶
お好みで
お煮染めの残り(ID3747071
有れば、、、
錦糸卵
4〜5ヶ
☆砂糖
親指と人差し指で一つまみ
☆ほんだし
親指と人差し指で一つまみ
☆塩
少々
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    錦糸卵を作ります。

    卵に☆の材料を入れてよく混ぜ溶きます。

    薄焼き卵を焼いていって下さい。

  2. 2

    写真

    油を引く時、
    私は使い捨てで、クッキングペーパーを小さく切った物を使っています。

  3. 3

    写真

    片栗粉が入っているので破れにくい薄焼き卵になっています♪
    お箸に掛けて裏に返して下さい。

  4. 4

    写真

    錦糸卵を重ねて、真ん中で切ります。

    刻んでいきます。

  5. 5

    写真

    お煮染めの残りが有れば、それも細かく刻んで下さい。

    今回は、お煮染めの薄揚げを使いました。

  6. 6

    ふきの下ごしらえをした(ID3746471)物を薄く斜め切りにします。

  7. 7

    写真

    酢飯に刻んだ椎茸の含め煮を混ぜ込みます。

    混ぜ込んだ酢飯をお皿に分けていきます。

  8. 8

    写真

    わたりがにの缶詰(100均にて購入しました)を
    酢飯の上に散らします。

  9. 9

    写真

    ふきを乗せます。

    お煮染めの残りを散らします。

  10. 10

    写真

    錦糸卵を乗せます。
    お好み紅しょうがを添えて下さい。

  11. 11

    写真

    ふきと筍と薄揚げの煮染め♪です。
    ID3747071

  12. 12

    2017.4.9「ばら寿司」で人気検索トップ10入りさせて頂きました。
    検索下さった皆様、誠に誠に有難うございます○┓

  13. 13

    2017.4.17「バラ寿司」で人気検索1位にならせて頂きました。
    検索下さった皆様、誠に、誠に有難うございます○┐

コツ・ポイント

錦糸卵は、お好みの薄さで焼いて下さい。
私は薄過ぎないの好きなので、気持ち厚めです♪

ふきは今回簡単にする為、水煮の物を使いました。が、下味を付けた方が美味しいと思います。
お出汁で煮られるか、お煮染めの残りでも良いですよ(*^ω^*)

このレシピの生い立ち

別名、なんちゃって大村寿司(* >ω<)b

手間を大幅にカットして、大村寿司(長崎のお寿司です)の雰囲気微かに感じるバラ寿司に変化させました。
レシピID : 3750522 公開日 : 16/03/16 更新日 : 17/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ナピト
フキ色合いも綺麗で美味しかったです!みゆたけさん大好きー☆感謝☆

ナピトさ〜ん♥レポ大感謝♡ナピトさんに出会えて超幸せ♪有難う

初れぽ
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ゆすひと
ふきのお煮しめ輪切りにして酢飯にも混ぜ込んだよ^^美味しかった♡

( ☆∀☆)ふきのお寿司♪感謝♥Wレポ嬉し過ぎて倒れそう幸せ