めはり☆ちぎりむすび♪

めはり☆ちぎりむすび♪

Description

和歌山の郷土料理めはりずし☆を小さく色んな具で作りました(^^)中の具は何が当たるかお楽しみ♪

材料 (2人分)

温かいごはん
茶碗2杯
高菜漬け(塩漬け)
小4枚
大さじ2
☆梅干し
適量
☆昆布の佃煮
適量
☆おかか+醤油
適量

作り方

1

写真

高菜は茎の部分を切り離し、縦半分に切る。

2

写真

①の茎の部分はみじん切りにし、麺つゆ少々をかける。
☆を揃える。

3

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高菜の葉の部分は麺つゆをかけ味をなじませて10分くらい置く。

4

写真

②の具を少しづつ真ん中に入れて暖かいご飯で丸いおむすびを作ります。

5

写真

③の高菜の葉っぱの汁気を軽く切って広げ、④を包みます。

6

写真

中身がわからないように並べてお皿に盛ります。

コツ・ポイント

頂き物の小さい高菜漬けだったので4枚でしたが市販の物は大きいので枚数はご飯の量で加減してください。麺つゆの量は高菜に回しかけ味が馴染む程度でOKです(^^)
具はシラスやたくわんなど、好みの物をプラスして色んな種類を作ると盛り上がります♪

このレシピの生い立ち

和歌山県の郷土料理です(^^)
本当は刻んだ茎の部分を具にして大きく作りますが小さく色んな具で作ると子供が喜んでたくさん食べてくれますよ♪
レシピID : 3750735 公開日 : 16/03/15 更新日 : 16/03/15

このレシピの作者

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2022
和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
RoomClip ( Room No, 5283098)
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