詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
魚の下準備 : うろこ、腹わた、エラを除き水で洗います。腹に切り込みをいれ、90度ぐらいの湯をかけ霜降りにします。
魚の下準備 : 水気を拭き取ります
浅めの鍋に☆印の材料を全て入れ、一煮立ちさせます。
切り込みを入れたほうを上に、魚をそっといれます。煮汁を回しかけながら、落し蓋をして15分ほど煮ます。
煮汁はヒタヒタぐらいの量です。魚は触らず、ひっくり返しません。煮崩れしちゃいます。