マッシュルーム☆ガーリックソテー

マッシュルーム☆ガーリックソテー
高温でさっと炒めた肉厚なマッシュルーム。おつまみにもぴったりです。

材料 (3人分くらい)

マッシュルーム
約300g
2かけ
少々
粗挽きブラックペッパー
たっぷりめ
刻みパセリ
仕上げに

1

マッシュルームは布巾で汚れなどを取って厚めにスライスする。

2

フライパンにスライスしたニンニクとオリーブオイルを入れて弱めの火にかける。

3

にんにくがカリッとして程よく色付くまでじわじわ加熱してオイルに香りを移す。

4

ニンニクは一旦皿に取り出す。

5

中火にする。出来たガーリックオイルでマッシュルームを炒める。時々混ぜながら火が通るまで数分炒める。

6

塩、ブラックペッパーで調味してニンニクを戻し入れる。

7

刻みパセリを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

にんにくは焦がさない。マッシュルームは高温で一気に炒めます。一部シメジや舞茸など混ぜても。茹でたショートパスタを加えるのもおいしいです。

このレシピの生い立ち

シンプルな料理ですが、本当においしい。我が家の手番です。
レシピID : 3751635 公開日 : 16/03/25 更新日 : 16/06/02

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。
スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。

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https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/12/19

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美味しくいただきました( ‘-^ )b

せーこやん

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

17/11/27

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ガーリック香ばしくて美味しい♡おつまみに最高♡有難う^ ^

ゆすひと

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

17/10/07

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おいしくできました☆

tomicheru

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

17/09/08

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美味でした!楽で美味しいです(^○^)

ロン子

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

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