しじみ蕎麦

しじみ蕎麦
蕎麦、ゴボウ、シジミの味がとっても良く合います。

材料 (1人分)

シジミ
150g
ごぼう
1/3本
100cc
大匙1
醤油
大匙1
大匙1
適量

作り方

1

写真

シジミは水でドロ出しをする。

2

写真

ささがきにしたゴボウを、だし汁で柔らかくなるまで煮る。

3

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酒、みりん、醤油、塩を加え、しじみを加え、蓋をして口が開くまで煮る。

4

茹でた蕎麦を、加えゴボウと和える。お皿に移しねぎを振るう。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 37519 公開日 : 01/12/19 更新日 : 01/12/19

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