黒オリーブと紅生姜のポテトサラダ☆

黒オリーブと紅生姜のポテトサラダ☆
紅生姜と黒オリーブが味のアクセント☆大人ポテトサラダ☆

材料 (3〜4人分)

じゃがいも
2こ
紅生姜
大さじ2
ブラックオリーブ
25g〜
マヨネーズ
大さじ1.5〜2
塩(なくても)
ひとつまみ〜
ブラックペッパー
適宜

1

写真

じゃが芋は皮をむき2センチ位の角切り、水に晒してアクを抜く。鍋にじゃが芋と被るくらいの水を入れ10分程茹でる。

2

写真

菜箸などを刺し柔らかくなっていたら、お湯を捨てじゃが芋を鍋に戻し、中火にかけ、鍋を揺すりながら粉吹き芋にする。

3

写真

火を止め熱いうちに粗く潰す。粗熱を取っておく。

4

写真

粗く刻んだ紅生姜&黒オリーブ、マヨネーズ・EVオリーブオイルを入れ混ぜる。味をみて塩胡椒で整える。(塩は入れなくても◎)

5

写真

積み重ねるように盛り、ブラックペッパーをふる☆

6

写真

まっきー37ちゃんが10レポ送って下さり、1人話題入りしてくれました♡こんなに愛されて幸せレシピです♡ありが㌧㌧♡

7

写真

runa10さんがグリーンオリーブで作ってくださいました♡ 勿論グリーンで良いんですよっ♡ 小鉢盛り素敵でカフェのよぅ♡

コツ・ポイント

紅生姜と黒オリーブに塩味がついてるので、私はいつも塩を入れませんが、お好みで。 オリーブオイルは美味しいもので☆ 美味しいグレープシードオイルでも◎です。なかったら、コーヒーフレッシュや生クリームでも◎ 分量は同じ大さじ1位で。

このレシピの生い立ち

友人が作るハムのポテトコルネが美味しくて、いつもオリーブが乗ってるのに、ある日紅生姜が乗ってて美味しかったので、どちらも混ぜてサラダに☆ パンに付けたり、ハムや生ハムで巻いたりしても美味しいです♬
レシピID : 3752489 公開日 : 16/03/17 更新日 : 17/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (9人)

17/12/25

写真

大人の味ですね!とても美味しいです♡

mrsk18

お試し凄く嬉しいです♡大粒のペッパーがお洒落♡素敵レポ感謝♡

17/09/28

写真

上質なオリーブOで♡ポテサラに紅生姜合う♡大好きな黒オリ入で絶品

まっきー♪37

きゃ~♡17回目のリピレポに大興奮♡上質オリO贅沢素敵嬉過♡

17/09/04

写真

Gオリーブでごめんね‼紅生姜と合わせるなんて素敵♡kaoⓢに感謝

runa10

Gオリーブで良いんですよ♡めちゃ素敵な小鉢紹介させて下さい♡

17/07/25

写真

んん♡やっぱり美味しいなぁ〜こんな美味しいポテサラ知れて良かった

まっきー♪37

まっきーちゃぁん♡なんて嬉しいコメントなの♡いつもありが㌧♡

1 2 3 4 5
まっきー♪37 2016年11月04日 23:51
kaoちゃん天才!にんにくのポテサラの時も凄いと思ったけど、こちらも凄い★(๑>◡<๑)★今日、かおちゃんのお料理をたくさん食べて感じたよーかおちゃん天才!