黒オリーブと紅生姜のポテトサラダ☆

黒オリーブと紅生姜のポテトサラダ☆

Description

紅生姜と黒オリーブが味のアクセント☆大人ポテトサラダ☆ 2018/3/6 話題入り大感謝♡

材料 (3〜4人分)

じゃがいも
2こ
紅生姜
大さじ2
ブラックオリーブ
25g〜
マヨネーズ
大さじ1.5〜2
塩(なくても)
ひとつまみ〜
ブラックペッパー
適宜

作り方

  1. 1

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    じゃが芋は皮をむき2センチ位の角切り、水に晒してアクを抜く。鍋にじゃが芋と被るくらいの水を入れ10分程茹でる。

  2. 2

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    菜箸などを刺し柔らかくなっていたら、お湯を捨てじゃが芋を鍋に戻し、中火にかけ、鍋を揺すりながら粉吹き芋にする。

  3. 3

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    火を止め熱いうちに粗く潰す。粗熱を取っておく。

  4. 4

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    粗く刻んだ紅生姜&黒オリーブ、マヨネーズ・EVオリーブオイルを入れ混ぜる。味をみて塩胡椒で整える。(塩は入れなくても◎)

  5. 5

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    積み重ねるように盛り、ブラックペッパーをふる☆

  6. 6

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    まっきー37ちゃんが10レポ送って下さり、1人話題入りしてくれました♡こんなに愛されて幸せレシピです♡ありが㌧㌧♡

  7. 7

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    runa10さんがグリーンオリーブで作ってくださいました♡ 勿論グリーンで良いんですよっ♡ 小鉢盛り素敵でカフェのよぅ♡

コツ・ポイント

紅生姜と黒オリーブに塩味がついてるので、私はいつも塩を入れませんが、お好みで。 オリーブオイルは美味しいもので☆ 美味しいグレープシードオイルでも◎です。なかったら、コーヒーフレッシュや生クリームでも◎ 分量は同じ大さじ1位で。

このレシピの生い立ち

友人が作るハムのポテトコルネが美味しくて、いつもオリーブが乗ってるのに、ある日紅生姜が乗ってて美味しかったので、どちらも混ぜてサラダに☆ パンに付けたり、ハムや生ハムで巻いたりしても美味しいです♬
レシピID : 3752489 公開日 : 16/03/17 更新日 : 18/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

58 (31人)
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2022年3月30日

とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

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2022年1月20日

あまり得意ではない紅生姜ですが、驚きの美味しさでお替りしてしまいました!主人はワインにも合わせたいとのこと♡レシピ感謝

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2021年7月25日

紅生姜がいい味出してますね♪簡単&とっても美味しかったです♡♡♡

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2021年3月26日

ポテトサラダ作るならコチラのレシピですね(^^)めちゃ美味しいです♪ありがとうございました

まっきー♪37 2016年11月04日 23:51
kaoちゃん天才!にんにくのポテサラの時も凄いと思ったけど、こちらも凄い★(๑>◡<๑)★今日、かおちゃんのお料理をたくさん食べて感じたよーかおちゃん天才!
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