長いもの丸ごと冷凍、フワフワおろし

長いもの丸ごと冷凍、フワフワおろしの画像

Description

長いもは丸ごと冷凍しておけば、使いたい分だけおろせて便利です。おろしたてはフワフワの不思議な食感で、練るととろろにも!

材料 (2人分)

1個

作り方

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    長いもの皮をむく。

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    ラップをぴったりと巻いて、空気を抜く。

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    さらに保存袋に入れて、冷凍する。

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    凍った長いもをそのままおろし器でおろす。

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    おろしたてはフワフワの不思議な食感を楽しめます。

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    そこに醤油やだし汁などの液体を加えて、練ると

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    滑らかないつものとろろになります。

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    ふわふわのまま、またはとろろの両方を楽しんでください。

コツ・ポイント

・おろすときは長いもが冷たいので、キッチンペーパーなどを巻いておろしてください。
・冷凍することでぬるぬる滑らずにおろせます。
・固い場合は少し常温に置いてからおろしてください。
・残った長いもは再度ラップをして、保存袋に入れて冷凍庫へ

このレシピの生い立ち

長いもの冷凍方法の一つとしてレシピにしました。
レシピID : 3752629 公開日 : 16/03/16 更新日 : 16/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (25人)
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vivianj
これから冷凍します。簡単冷凍で助かる~♡♡♡
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さつきA
長芋一本、無事に冷凍保存、大助かり。
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pnkdiamond
保存できる上におろしやすくなるなんて嬉し過ぎます!感謝です♡
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由芽15
冷凍できるなんて!!今後買いやすくなりますね♪