冷飯で作るクリームカルボ☆リゾット風❤
うまか鍋ますまさ
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を引き、角切りベーコンを中火でじっくり炒めます。
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2
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ソースの材料を全て入れ、沸騰する直前に、冷ご飯を温めずに投入します。
※レンチン等は不要です。
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3
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冷ご飯をしっかりほぐし、ソースがグツグツしてきたら、火を止めます。
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4
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←火を入れすぎると、雑炊のようにベチャベチャになり、油が分離してくるのでご注意を！
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5
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コツ・ポイントを参考に、味付けを調整し、手早くお皿に盛り付けます。
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6
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仕上げに、卵黄を真ん中に乗せ、パルメザンチーズ、ブラックペッパー、パセリをかけたら完成です♪
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コツ・ポイント
少し乾燥して固くなったくらいの冷ご飯が最適です☆
☆味付けのポイント☆
薄い時は、塩で少しずつ調整。
コクがない時は、パルメザンチーズで調整。
味が濃い時は、牛乳で調整すると美味しくできます♪
粉末ガーリックをほんの少し入れるのが隠し味♪
☆味付けのポイント☆
薄い時は、塩で少しずつ調整。
コクがない時は、パルメザンチーズで調整。
味が濃い時は、牛乳で調整すると美味しくできます♪
粉末ガーリックをほんの少し入れるのが隠し味♪
このレシピの生い立ち
手早く、簡単に、リゾット米を使わずに、クリームリゾットを作りたい！！！って思ったら、冷ご飯で簡単に代用できました(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うまか鍋ますまさ
