油はフライパン5mm！鶏もも肉の塩唐揚げ
ほっこり～の
作り方
-
-
1
-
《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→
-
-
-
2
-
→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。
-
-
-
3
-
鶏もも肉は、一口大に切る。
-
-
-
4
-
３をボールに入れ、味付けの調味料を加えて揉み込んで30分位置く。
（※冷蔵庫に入れて、半日位漬け込んでもOKです。）
-
-
-
5
-
４に片栗粉を加えて混ぜ、1～2分置く。
-
-
-
6
-
※片栗粉を加えてお箸で混ぜた時に、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。
-
-
-
7
-
フライパンの底から５mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、５の鶏もも肉を1切れずつ並べて入れる。
-
-
-
8
-
鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。
-
-
-
9
-
その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。
-
-
-
10
-
※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。
-
-
-
11
-
☆使用する塩の種類の違いによって、仕上がりの味の感じ方が少し変わってきます。
（私は、粗塩を使って作った味が好みです。）
-
-
-
12
-
☆このレシピの倍量を普通の分量の油で揚げるレシピ
『肉汁がジュワッと旨い！鶏もも肉の塩唐揚げ』
（ID:2211260)
-
-
-
13
-
◆少ない油で作れる鶏もも肉揚げ物レシピ
『油はフライパン5mm！鶏もも肉チキン南蛮』
（ID:3752953）
-
-
-
14
-
『油はフライパン5mm！鶏もも肉の唐揚げ』
（ID:3752943）
-
-
-
15
-
『油フライパン5mm！鶏もも肉ユーリンチー』
（ID:3752945）
-
-
-
16
-
◆少ない油で作れる鶏むね肉揚げ物レシピ
『油フライパン5mm！鶏むね肉ユーリンチー』
（ID:3740672）
-
-
-
17
-
『油はフライパン5mm！鶏むね肉の唐揚げ』
（ID:3740669）
-
-
-
18
-
『油はフライパン5mm！鶏むね肉の塩唐揚げ』
（ID:3708092）
-
-
-
19
-
『油はフライパン5mm！鶏むね肉チキン南蛮』
（ID:3740677）
-
-
-
20
-
『油フライパン5mm！鶏胸肉ゆず胡椒唐揚げ』
（ID:3762824）
-
-
-
21
-
『油はフライパン5mm！鶏むね肉の竜田揚げ』
（ID:3741566）
-
-
-
22
-
『油フライパン5mm！バジルレモン塩唐揚げ』
（ID:3784687）
-
-
-
23
-
◆少ない油で作れるカツ＆フライレシピ
『油はフライパン1cm！鶏むね肉チキンカツ』
（ID:3752926）
-
-
-
24
-
『油はフライパン1cm！豚ロース☆とんかつ』
（ID:3777460）
-
-
-
25
-
『油はフライパン1cm！豚こま☆とんかつ』
（ID:3807835）
-
-
-
26
-
『油はフライパン1cm！キャベツメンチカツ』
（ID:3767906）
-
-
-
27
-
『えびフライ☆卵いらずのタルタルソースがけ』
（ID:3810835）
※油はフライパン1.5cm！
-
-
-
28
-
☆2016.04.27
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
-
-
-
29
-
☆2017.03.31
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
-
コツ・ポイント
フライパンの底から5mmの油ですが、鶏もも肉を入れていくと油が底から1cm位になり、うまく揚がりました。
さっぱり塩味の唐揚げです♪
さっぱり塩味の唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
下宿生や新社会人などの自炊デビューの方でも、気楽に作って頂ける油5mmシリーズ！
今回は鶏もも肉を使って作るレシピの第3弾☆
フライ料理は、パン粉が油をよく吸うので油1cmシリーズとなっています。
今回は鶏もも肉を使って作るレシピの第3弾☆
フライ料理は、パン粉が油をよく吸うので油1cmシリーズとなっています。
このレシピの作者
ほっこり～の
