油フライパン5mm!鶏もも肉ユーリンチー

油フライパン5mm!鶏もも肉ユーリンチー
甘酸っぱいたれで食欲がすすみます♪少ない油なので、揚げ物はちょっと…という方や自炊デビューの方にも気軽に作って頂けます!

材料 (鶏もも肉300gで作る分量)

鶏もも肉
300g(約1枚分)
・酒
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/8
・こしょう
少々
大さじ3位
サラダ油(揚げ用)
フライパンの底から5mm位
油淋鶏のたれ
しょうゆ
小さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1/4
大さじ1/4
小さじ2
仕上げ用

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《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→

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→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。

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鶏もも肉は、一口大に切る。

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3をボールに入れ、酒・砂糖・塩・こしょうを加えて揉み込む。

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※4の工程で鶏もも肉がぷりぷりに仕上がります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
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耐熱容器に油淋鶏のたれの材料を入れ、600wの電子レンジで1分位加熱してから混ぜる。

7

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4に片栗粉を加えて混ぜ、1~2分置く。

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※片栗粉を加えてお箸で混ぜた時に、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。

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フライパンの底から5mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、7の鶏もも肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。

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鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。

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その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。

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揚がった鶏もも肉をお皿に盛り付け、6のたれと青ねぎをかける。

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※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。

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◆鶏もも肉で作るレシピ
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☆2016.06.09
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

39

☆2018.12.27
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)

コツ・ポイント

フライパンの底から5mmの油ですが、鶏もも肉を入れていくと油が底から1cm位になり、うまく揚がりました。
6のたれの味見をして、もう少し酸っぱいほうがお好みの場合は、酢を加えてみてください。

このレシピの生い立ち

下宿生や新社会人などの自炊デビューの方でも、気楽に作って頂ける油5mmシリーズ!
今回は鶏もも肉を使って作るレシピの第4弾☆
レシピID : 3752945 公開日 : 16/03/17 更新日 : 19/04/14

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

127 (122人)

19/04/17

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美味しい!ありがとうございました!リピします!

りりめめ

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

19/03/22

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久々に作りました!旦那からも好評でした♡

KOKOまま˖⁺⑅♡

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

19/03/13

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ネギなしですけど美味しかったです(๑•ᴗ•๑)♡

DD110あきら

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

19/03/13

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残念ながらネギ無しでしたがとってもおいしかったです!

harusaraNZ

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

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