油フライパン5mm！鶏もも肉ユーリンチー

Name: 油フライパン5mm！鶏もも肉ユーリンチー
Cook time: 30 min
Yield: 鶏もも肉300gで作る分量
Ingredients: 鶏もも肉 ３００ｇ(約1枚分); ・酒 大さじ1/2; ・砂糖 小さじ1/2; ・塩 小さじ1/8; ・こしょう 少々; 片栗粉 大さじ３位; サラダ油(揚げ用) フライパンの底から5mm位; 油淋鶏のたれ; しょうゆ 小さじ２; 砂糖 大さじ１; 酢 大さじ1/4; みりん 大さじ1/4; 水 小さじ２; 仕上げ用; 青ねぎ(小口切り) 適量

Description

甘酸っぱいたれで食欲がすすみます♪少ない油なので、揚げ物はちょっと…という方や自炊デビューの方にも気軽に作って頂けます！

ほっこり～の

材料（鶏もも肉300gで作る分量）

鶏もも肉

３００ｇ(約1枚分)

・酒

大さじ1/2

・砂糖

小さじ1/2

・塩

小さじ1/8

・こしょう

少々

片栗粉

大さじ３位

サラダ油(揚げ用)

フライパンの底から5mm位

■ 油淋鶏のたれ

しょうゆ

小さじ２

砂糖

大さじ１

酢

大さじ1/4

みりん

大さじ1/4

水

小さじ２

■ 仕上げ用

青ねぎ(小口切り)

適量

作り方

1

《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→
2

→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。
3

鶏もも肉は、一口大に切る。
4

３をボールに入れ、酒・砂糖・塩・こしょうを加えて揉み込む。
5

※４の工程で鶏もも肉がぷりぷりに仕上がります。
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6

耐熱容器に油淋鶏のたれの材料を入れ、600wの電子レンジで1分位加熱してから混ぜる。
7

４に片栗粉を加えて混ぜ、1～2分置く。
8

※片栗粉を加えてお箸で混ぜた時に、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。
9

フライパンの底から５mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、７の鶏もも肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。
10

鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。
11

その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。
12

揚がった鶏もも肉をお皿に盛り付け、６のたれと青ねぎをかける。
13

※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。
14

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38

☆2016.06.09
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
39

☆2018.12.27
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）

コツ・ポイント

フライパンの底から5mmの油ですが、鶏もも肉を入れていくと油が底から1cm位になり、うまく揚がりました。
６のたれの味見をして、もう少し酸っぱいほうがお好みの場合は、酢を加えてみてください。

このレシピの生い立ち

下宿生や新社会人などの自炊デビューの方でも、気楽に作って頂ける油5mmシリーズ！
今回は鶏もも肉を使って作るレシピの第4弾☆

レシピID : 3752945 公開日 : 16/03/17 更新日 : 19/04/14

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)