根生姜と蛸のかき揚げ

根生姜と蛸のかき揚げ
生姜と蛸の天ぷらです。生姜がこんなに
美味しくなるとは、想像外でした、
簡単で、天つゆにおろし生姜を入れなくて
済むし、兎に角作って見て下さい。
意外な味の発見ですから…

材料 (4人分)

1パック
茹でたこ
中3本
天ぷら粉
カップ1
サラダオイル
適量
1カップ(袋の表示に通りにする)

1

根生姜は皮を剥いて、
細い線切にする。
茹で蛸は斜めの輪切りで、
3mm位の厚さに切る。

2

フライパンにサラダオイルを
180℃に熱して置く。
天ぷら粉を表示の容量に
溶かして、生姜、蛸を
此れに混ぜ合わせる。

3

180度のサラダオイルの
中に種を静かに入れ(スプン
で入れると楽)ゆっくり
かき揚げの要領で、慌てないで
パッリとなったら裏返し、
こんがりキツネ色になる迄
我慢してゆっくり揚げる。

4

網の上で良く油を切り、
お皿に天ぷらの紙を敷いて、
かき揚げを載せ、天つゆを
添えて出す。お好みで
大根卸しをつゆに添えても
良いです。

5

6

7

コツ・ポイント

風邪気味の時など、生姜が体を温めてくれます。材料費も安く、調理も簡単です
から、気安く天ぷら料理にかかれます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 37530 公開日 : 01/12/19 更新日 : 01/12/19

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