簡単節約☆鶏胸肉の揚げない塩唐揚げ。

簡単節約☆鶏胸肉の揚げない塩唐揚げ。
少ない油でもカラッと揚がり、コンロ周りが汚れない簡単唐揚げ塩味バージョン。冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。

材料 (鶏胸肉1枚分)

鶏胸肉
1枚(250g)
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
大さじ1
しょうがすりおろし
小さじ1/2
小さじ1
衣用
大さじ3
揚げ焼き用
サラダ油
大さじ1
大さじ1/2〜

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鶏胸肉は繊維を断ち切るように一口大そぎ切りにする。

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ビニール袋に鶏肉、★の調味料を入れてよくもみこむ。

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よくもみ混ぜたら袋の中の空気を抜いて10分程置いておく。このまま冷蔵庫に一晩置いても大丈夫です。前日に仕込んでも。

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別のビニール袋に片栗粉を入れ、3の鶏肉を入れる。

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袋に空気を入れて口をしっかり持ってよく振り、全体に片栗粉をまぶす。

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フライパンにサラダ油大さじ1を入れて全体に広げる。(まだ火はつけません)

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鶏肉を隙間無く並べる。全て並べ終えてから点火する。(中火

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パチパチと音がしていい香りがしてきたら鶏肉を裏返してみて、こんがり焼き色がついていたら上下を返す。

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ひっくり返したら全体にごま油を回し入れて両面きつね色になるまであまり動かさずにじっくり焼く。

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両面焼き色がついたら弱火にし、蓋をして2分待ち、鶏肉にしっかり火を通す。2分経ったら出来上がり。

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2016.5.8☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りをしました!作って下さった皆さんありがとう♡

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2016.11.12☆リビング新聞に盛り付けテクニック記事で掲載して戴きました♡

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2017.1.11☆ピックアップレシピとしてクックパッドトップページに掲載していただきました!ありがとうございます☆

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焦げてしまった…というレポを戴いたので、行程10の火加減を追記しました。弱火でお願いします。火が通っていれば省略可です。

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2017.1.12☆100人の方からつくれぽをいただき2度目の話題入りしました。節約のお役に立てたら嬉しいです♡

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☆こむぎ★さん、コメント無し掲載大変失礼致しました><お弁当にもぴったりですよね♪美味しく食べて貰えて嬉しいです♡

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おかかちまんさん、コメント無し掲載失礼しました><こんがりと美味しそうな焼き色♡お手軽レシピがお役に立てて嬉しいです♪

コツ・ポイント

直径20センチのフライパンで250gの鶏肉がぴったりの量でした。増量する場合は2回に分けるか、大きめのフライパンで焼いて下さい。行程4で片栗粉を付ける時は必ず新しいビニール袋で行って下さい。そのままの袋に片栗粉を入れるとべたつきます。

このレシピの生い立ち

鶏胸肉のオイスター唐揚げ(レシピID:3548221)の味違いバージョンです。塩唐揚げですが塩は物により塩味が違うので鶏ガラで安全に攻めました。
レシピID : 3753479 公開日 : 16/03/16 更新日 : 17/01/15

このレシピの作者

レシピエール2期生。千葉県在住のお料理大好き主婦です。旦那さんと5歳の息子と3人家族。毎日のお料理やお菓子作りが趣味であり癒しの時間。子供の頃から主婦業をやらざるを得ない環境だったので主婦歴は25年目。資格もなにもありませんが経験だけが財産です。 お菓子はなるべくバター、マーガリン、卵を使わず牛乳は豆乳で代用可能。お料理が苦手な方でも作れるように、面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを作っています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

197 (193人)

17/01/20

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たくさん作って、お弁当のおかずにもしました♡また作る(*^^*)

ちまママ♡

お弁当にもin嬉しいです!また是非お待ちしてます♡有難う♡♡

17/01/20

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揚げたて二倍量で作りました!胸肉なのにジューシーで美味しいです

クックWGWCCM☆

沢山作って貰えて感激です!ジューシーに仕上がって良かった〜♡

17/01/20

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少ない油で唐揚げ感謝です!!

ぼーの28

油の処理も楽チンですよね♪美味しそうなお写真どうも有難う♡♡

17/01/20

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安い鶏胸肉で作れるし、洗い物も少なくて作りやすいです!

6002JYJ

胸肉は安価でも美味しいですよね!作り易いと言って貰えて感激♡

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Profile クック7207FB☆ 2017年01月20日 10:21
作りました。 簡単で、子どもたちも絶賛でした。