簡単節約☆鶏胸肉の揚げない塩唐揚げ。

簡単節約☆鶏胸肉の揚げない塩唐揚げ。
少ない油でもカラッと揚がり、コンロ周りが汚れない簡単唐揚げ塩味バージョン。冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。

材料 (鶏胸肉1枚分)

鶏胸肉
1枚(250g)
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
大さじ1
しょうがすりおろし
小さじ1/2
小さじ1
衣用
大さじ3
揚げ焼き用
サラダ油
大さじ1
大さじ1/2〜

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鶏胸肉は繊維を断ち切るように一口大そぎ切りにする。

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ビニール袋に鶏肉、★の調味料を入れてよくもみこむ。

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よくもみ混ぜたら袋の中の空気を抜いて10分程置いておく。このまま冷蔵庫に一晩置いても大丈夫です。前日に仕込んでも。

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別のビニール袋に片栗粉を入れ、3の鶏肉を入れる。

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袋に空気を入れて口をしっかり持ってよく振り、全体に片栗粉をまぶす。

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フライパンにサラダ油大さじ1を入れて全体に広げる。(まだ火はつけません)

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鶏肉を隙間無く並べる。全て並べ終えてから点火する。(中火

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パチパチと音がしていい香りがしてきたら鶏肉を裏返してみて、こんがり焼き色がついていたら上下を返す。

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ひっくり返したら全体にごま油を回し入れて両面きつね色になるまであまり動かさずにじっくり焼く。

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両面焼き色がついたら弱火にし、蓋をして2分待ち、鶏肉にしっかり火を通す。2分経ったら出来上がり。

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オイスターソースで味付け。鶏胸肉の揚げないオイスター唐揚げ→レシピID:3548221

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麺つゆで味付け。鶏胸肉の揚げない麺つゆ唐揚げレシピID:4322685

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2016.5.8☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りをしました!作って下さった皆さんありがとう♡

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2016.11.12☆リビング新聞に盛り付けテクニック記事で掲載して戴きました♡

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2017.1.11☆ピックアップレシピとしてクックパッドトップページに掲載していただきました!ありがとうございます☆

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焦げてしまった…というレポを戴いたので、行程10の火加減を追記しました。弱火でお願いします。火が通っていれば省略可です。

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※塩唐揚げですが、塩は使用していません。また砂糖は保水効果がありお肉を柔らかく仕上げ、味付けの為にも入れています。

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2017.1.12☆100人の方からつくれぽをいただき2度目の話題入りしました。節約のお役に立てたら嬉しいです♡

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☆こむぎ★さん、コメント無し掲載大変失礼致しました><お弁当にもぴったりですよね♪美味しく食べて貰えて嬉しいです♡

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おかかちまんさん、コメント無し掲載失礼しました><こんがりと美味しそうな焼き色♡お手軽レシピがお役に立てて嬉しいです♪

コツ・ポイント

直径20センチのフライパンで250gの鶏肉がぴったりの量でした。増量する場合は2回に分けるか、大きめのフライパンで焼いて下さい。行程4で片栗粉を付ける時は必ず新しいビニール袋で行って下さい。そのままの袋に片栗粉を入れるとべたつきます。

このレシピの生い立ち

鶏胸肉のオイスター唐揚げ(レシピID:3548221)の味違いバージョンです。塩唐揚げですが塩は物により塩味が違うので鶏ガラで安全に攻めました。
レシピID : 3753479 公開日 : 16/03/16 更新日 : 17/02/26

このレシピの作者

レシピエール2期生。千葉県在住のお料理大好き主婦です。旦那さんと5歳の息子と3人家族。毎日のお料理やお菓子作りが趣味であり癒しの時間。資格も何もありませんが子供の頃から主婦業をしていたので主婦歴は25年目。お菓子はなるべくバター、マーガリン、卵を使わず牛乳は豆乳で代用可能です。お料理が苦手な方でも作れるように、面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを作っています。インスタ→@yuyu_kitchen

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

335 (320人)

17/03/24

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下味つけて冷凍しておきました!さっぱりした味で美味しかったです♡

saakinyan

下味冷凍いいですね!美味しく食べて貰えて嬉しいです♡有難う♡

17/03/24

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焼き過ぎしました(・・;)でも、塩風味で美味しかったです。

Flower1123

火加減難しかったかな><美味しく出来て良かったです!有難う♡

17/03/23

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薄味に作ったものを、塊肉苦手な1歳娘がパクパクでした!

パフェうさこ♪

娘ちゃんパクパク感激です!作って下さり有難う♡またどうぞ♡♡

17/03/22

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この味が忘れられなくて早速リピートしました! やはり美味しい☆☆

shirolost

わぁ〜嬉しいコメント感激です!いつでも作って下さいね♡有難う

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Profile クック7207FB☆ 2017年01月20日 10:21
作りました。 簡単で、子どもたちも絶賛でした。
ゆぅゅぅ 2017年01月29日 22:10
クック7207FB☆さん♡

作って下さりありがとうございます!
お子さん達にも喜んでもらえてとっても嬉しいです♡