たまご巻き巻き〜★春巻き〜★

たまご巻き巻き〜★春巻き〜★

Description

薄焼き卵で新食感★少し手間はかかりますが是非〜試してみてください〜★

材料 (5本分)

4個
小1
少々
人参
1本
しいたけ
5枚
ニラ
1束
玉ねぎ
1個
豚細切れ肉
150gくらい
大1
大1
醤油
大1
砂糖
小2
鶏ガラスープ顆粒
小1
小2
塩胡椒
少々
水溶き片栗粉
少々

作り方

1

写真

卵を割り、片栗粉、塩を入れてよく混ぜておく。

2

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よく熱したフライパンに油を引いておく。

3

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おたま一杯分を流し入れ弱火で焼いていく。

4

写真

破れないようにひっくり返して焦げ目がつかないように丁寧に焼いていく。

5

写真

全部で5枚分になるように焼き、乾燥しないようにラップをしておく。

6

写真

野菜を全て細く切っておく。

7

写真

フライパンに油をひき、豚細切れ肉を炒めていく。

8

写真

豚細切れ肉に色が付いてきたら、野菜を入れて炒める。

9

写真

醤油、酒、みりん、砂糖、鶏ガラスープ顆粒を入れて中火で炒める。水分が飛んだら、ごま油を入れて香りづけをする。

10

写真

水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

11

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バットにあげて、粗熱をとっておく。

12

写真

ラップの上に薄焼き卵を置く。

13

写真

具を置く。

14

写真

春巻きと同じように折りたたみ、水で溶いた小麦粉をのり代わりに塗る。

15

写真

写真のように折りたたむ。

16

写真

両面に片栗粉を薄くつける。

17

写真

フライパンに少し多めに油を引き180度に熱し、折り畳んだ面を下にして揚げ焼きにする。

18

写真

両面キツネ色になれば出来上がり!

コツ・ポイント

薄焼き卵は、破れないように片栗粉を入れるのを忘れないようにして下さい。油で揚げる時は焦げないように注意して下さいね。具の中に、お好みでチーズを入れても美味ですよ!

このレシピの生い立ち

春巻きの皮ではなく、新しいオリジナルで美味しい物を作りたかったので。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもどうですか??
レシピID : 3753821 公開日 : 16/11/22 更新日 : 16/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/12/21

First tsukurepo mark
写真

新感覚!春巻の皮より薄焼き卵のほうが好きになっちゃった~☆

ゆ・ふママ

よねー!!私もこの方が大好き!!