豚肉と玉ねぎとピーマンの中華風生姜焼き

豚肉と玉ねぎとピーマンの中華風生姜焼きの画像

Description

《話題のレシピ入り&カテゴリ承認》感謝☆家庭にある中華調味料と豚肉と2種の野菜を使い10分で完成☆少し甘めの生姜焼き!

材料 (3人分)

塩・コショウ
各小さじ1
大さじ1
ごま油
大さじ1+1
食用油
大さじ1+1
調味料
生姜(すりおろし)
大さじ1
にんにく(すりおろし)
2~3かけら
醤油
大さじ2
料理酒(中国酒でも)
大さじ2
オイスターソース
大さじ1と1/2
豆板醤
大さじ1
ワインビネガー(リンゴ酢や穀物酢でも)
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
中華ダシ(ペーストタイプ)
小さじ1

作り方

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    調味液の材料はこんなイメージです。

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    分量の調味液すべてを、しっかりと混ぜ合わせておく。

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    調味液さえ作ってしまえば、材料はたったこれだけ。

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    豚肉は5cm幅、玉ねぎは1cm幅のくし型切り、ピーマンは1cm幅の縦に細切りにする。

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    豚肉には両面に塩コショウをしたら、

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    軽く片栗粉をまぶし、余分な分ははたいて除く。分量では足らない感じがするが全体に付いてなくてもOK。

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    熱したフライパンにごま油と油を入れ、玉ねぎを最初に少し炒めたら、ピーマンも加えてサッと炒め皿に取る。

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    フライパンにごま油と油を入れ、片栗粉をまぶした豚肉を両面焼く。

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    肉を縁に移し真ん中部分に皿に取り置いてある玉ねぎとピーマンをフライパンに戻したら、調味液をすべて入れる。

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    強火であおって完成。豚肉に付いている片栗粉のお蔭で少しとろみが付きます。

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    お皿に移せば、こんな感じになります。

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    《2016年7月26日追記》
    このレシピが“豚薄切り肉”のカテゴリに承認していただけました。
    ありがとうございます!

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    《2016年10月20日追記》
    火水流整体術院にとって5つ目の話題のレシピ入り。
    これを励みにレシピのUP頑張ります!

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    2016年10月20日話題入りさせて頂きました。お料理を作り、つくれぽをお送り下さった皆さま、本当に有難うございました!

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    《2016年10月21日追記》
    このレシピが「豚肉たまねぎ」の人気検索でトップ10入りしました。
    有難うございました!

コツ・ポイント

・玉ねぎとピーマンのかたさは最初の炒め時間で調節する
・豚肉への片栗粉は足らないくらいで十分
・調味液を入れたらできるだけ素早く肉と野菜にからめる

このレシピの生い立ち

普通の豚肉の生姜焼きに野菜をたっぷりと加え、味も甘めにしたものが食べたくなったとき、レトルトの調味液を利用したら甘すぎたので、自分の好みに合うように調味液を作ってみた結果です。
このレシピで甘すぎたら、砂糖を入れないで作ってください!
レシピID : 3753926 公開日 : 16/05/22 更新日 : 16/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21 (21人)
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くにきち072
味が良すぎる
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☆こまっと☆
美味しくいただきました〜ʕ•ᴥ•ʔ♪

有難うございます☆気に入っていただけて嬉しいです!

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antkishi
豆板醤入れすぎて少し失敗。でもとても美味しかったです ありがとう

有難うございます☆豆板醤入れすぎ残念。リピ時の再れぽ期待です

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H♡S
とっても美味しかったです♡また作ります♡

有難うございます☆美味しく作って頂き感謝。再つくれぽも期待!