虹鱒の簡単アクアパッツァ

虹鱒の簡単アクアパッツァ

Description

簡単虹鱒のアクアパッツァ♡

材料 (3人分)

虹鱒
3匹
あさり
15個位
しめじ
1パック
プチトマト
10個位
1〜2本
100ml
100ml
塩胡椒
適量

作り方

1

写真

虹鱒の腹をとり、塩をふり30分位置いておき、その間にトマト、ニンニクを刻んでおく。

2

写真

フライパンにオリーブオイルを入れ、水で洗い水分をふいた虹鱒を焼き目が付くまで焼き、カットしたニンニクと唐辛子を入れます。

3

写真

白ワイン、お水、あさり、しめじ、プチトマトを入れ蓋をし、塩胡椒で味付け、アサリが開くまで煮ます。

4

写真

おさらに盛り付け、有ればパセリを散らしすと綺麗です。

コツ・ポイント

虹鱒は細い鱗が沢山有るので、丁寧にとりましょう。
味付けはお好みで、塩胡椒で調節して下さい。

このレシピの生い立ち

息子が何度も沢山虹鱒を釣って来るので、
虹鱒でもアクアパッツァが出来ないと、シンプルに作ってみました。
レシピID : 3753970 公開日 : 16/03/17 更新日 : 16/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2017/10/26

First tsukurepo mark
写真

初めてニジマスを扱って料理しました!簡単で美味しかったです‼︎

kaaana*

応用が効くので、どんなお魚にもバッチリですよ。嬉しいな♡