冷凍豆腐で☆炒り豆腐

1. 1

   

   豆腐は容器のまま凍らせ、自然解凍する。
   ざっくり崩し、水を切る。

2. 2

   

   ごぼうとサラダ竹輪は輪切りにする。
   玉ねぎは3cmの薄切りにする。
   人参は竹輪と同じくらいの大きさのいちょう切りにする。

3. 3

   枝豆は解答して、さやから出しておく。

4. 4

   鍋にごま油を敷き、野菜を炒める。
   油が回ったら☆を加えて火が通るまで煮る。

5. 5

   豆腐を加えて木べらで崩しながら煮る。
   水分が飛んだら溶き卵を流し入れ、混ぜる。
   枝豆を入れて和える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち