たけのことわらびの豚すき焼き。

たけのことわらびの豚すき焼き。

Description

お砂糖味醂なしなので糖質制限さんにも◎
たけのこ、わらび、豚肉のすき焼き風煮込みです。

材料 (2人分)

たけのこ(下茹で ID:3742303 )
1/16本くらい
豚肉
300g
適量
わらび(アク抜き ID:3811423 )
4〜5本
糸こんにゃく
100g
しめじ
100g
☆昆布醤油
大1〜1.5
☆水
ヒタヒタに。
☆酒
大1〜2
バター
15g
ネギ
1本

作り方

1

豚肉は塩を揉み込みしばらくおきます。
たけのこは下茹でしたもの、わらびはアク抜きしたものを使います。

2

写真

たけのこは多めのバターで焼いて取り出します。

3

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糸こんにゃくはさっと湯通しし、フライパンで炒めて取り出します。

4

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豚肉を入れて炒めます。

5

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たけのこ、糸こんにゃくを戻します。
しめじとわらびを加えて☆を加えます。

6

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しばらく煮込んだら完成。

7

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わらびのアク抜きID: 5023873

8

写真

たけのこの下茹でID:3742303

コツ・ポイント

ブログにも手順のせてます◎
http://www.misublog.com/entry/2015/04/16/225239

このレシピの生い立ち

昨年たけのこを沢山頂いたのでいろいろな食べ方で食べました。
レシピID : 3754897 公開日 : 16/03/17 更新日 : 18/04/11

このレシピの作者

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