2色のくまのちぎりパン

2色のくまのちぎりパン

Description

基本のパン生地を途中で2色に分けてかわいい2色のくまさんに。

材料 (20cmスクエア型)

パン生地
ID:3735789のパン生地
1台分
ココア
大さじ1
大さじ2
A
ココア
大さじ1/2
粉糖
大さじ1/2
小さじ1弱
B
粉糖
大さじ1
小さじ1/2程度

作り方

1

基本のふわふわちぎりパンの1〜5までの工程通りにパン生地を捏ねる。

2

パン生地が滑らかになったら、2つに切り分ける。

3

パン生地用ココアに水を少しずつ加え、ダマがなくなるまで混ぜたら、2のパン生地の片方に、加えて色が均一になるまで捏ねる。

4

2の白いパン生地、3の茶色いパン生地をそれぞれ丸めてボウルに入れ、ラップをして温かいところで2倍の大きさになるまで置く。

5

膨らんだパン生地をそれぞれ空気を抜いてボウルから取り出す。

6

それぞれを8等分に切り分け、丸めて濡らした布巾をかぶせて5分置く。

7

型の内側にバター(分量外)を塗っておく。

8

1個のパン生地から、くまの耳になる分のパン生地を小さめに2個切り分け、残りの顔の部分を丸めて型に入れる。

9

耳に取り分けた生地もそれぞれ丸める。顔に竹串で穴を開けるようにしながら耳をつけていく。

10

残りのくまも同じように型の中で顔と耳を作っていく。

11

ラップをかぶせ、温かい所で2倍の大きさになるまで置く。

12

オーブンを190℃に予熱し、ラップを外してオーブンに入れ、190℃で25分焼く。

13

Aのココアと粉糖に水を少しずつ加えダマがなくなるまで混ぜる。同様にBの粉糖に水を少しずつ加えダマがなくなるまで混ぜる。

14

13をそれぞれコロネ袋に入れる。

15

Bでくまの鼻のまわりを書き、Aでくまの目と鼻を書く。

コツ・ポイント

パン生地に混ぜるココアは水分を入れすぎるとベタベタになってしまうので、ココアの粉っぽさがなくなるまで少しずつ加えてよく混ぜましょう。

このレシピの生い立ち

2色のパン生地を作る際、途中から2つに分ける方法だと簡単。かわいい2色のくまちぎりパンのレシピを考案しました。
レシピID : 3755271 公開日 : 16/04/12 更新日 : 16/04/24

このレシピの作者

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whitesandy 2016年11月22日 05:56
こんにちは。レシピの分量どおりで作ったのですが、ココア生地のココア大1、水大2は水が多すぎませんか?動画では途中で加えるココア水はペーストのような感じに見えますが、水が大さじ2ではココア水がほとんど水で生地がベチャベチャになってまとまりませんでした。動画はレシピの分量どおりで作られていますか?
よろしくお願いします。
クックパッド編集部 2016年11月22日 09:58
y*berry さん、コメントありがとうございます。
ココアはメーカーによってもかなり吸水率が異なるようですので、少しずつ粉っぽさがなくなってペースト状になるまで水を加えてみてくださいね。