秩父のB級グルメ☆みそポテト

秩父のB級グルメ☆みそポテト

Description

ホクホクじゃが芋に甘い味噌だれがからんだめっちゃウマイ秩父の名物です

材料 (4人分)

じゃがいも
3こ
味噌
大さじ3
砂糖
大さじ3
大さじ3
大さじ3
小麦粉
大さじ5
大さじ3
100cc

作り方

1

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じゃがいも3つは洗って皮をむきます

2

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じゃがいもは一口大に切り、やわらかくゆでてザルにあげる。

小麦粉、片栗粉、水100mlをボウルに入れて混ぜる

3

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衣にじゃがいもをからめて

4

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色よくカラッと揚げる

5

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お皿に盛りつけて

6

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食べる直前に味噌だれをかける

7

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味噌だれの作り方は
味噌、砂糖、みりん、水を
同量ずつ

今回は大さじ3ずつ小鍋に入れました

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火にかけて5分混ぜつづけて完成

冷めるととろりとします

コツ・ポイント

じゃがいもはやわらかくゆでて
外はカリッと中はホクッとなるのが理想です

このレシピの生い立ち

秩父で食べたB級グルメのみそポテト。家でも食べたくて思い出しながら作りました。みそだれがあと引く旨さの自信作です(自画自賛)
レシピID : 3755413 公開日 : 16/03/17 更新日 : 18/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

55 (50人)

2021/09/18

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とても美味しかったです!本物とほぼ同じ味でした!

星やどり

2020/12/13

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おみその味がすごく気に入って、茹でた里芋でよくお世話になってます★(各大1レンチン500W30秒×6)

おはな✻

2020/08/26

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味噌の色が薄めですが、とっても美味しいです。

毎日しょっぱい亭

2020/07/31

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秩父が地元で、急にふと食べたくなったので作りました!他のおかずそっちのけで止まりませんでした笑。また作ります♥ご馳走様でした♪

☆こぴまろ☆

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