BRUNOで雲みたいなダックワーズ
Description
出来上がりホワッホワ♡ナッツを乗せたダックワーズがコンパクトホットプレートで簡単に♪。あま〜〜いので食べ過ぎ注意です。
いりぼー
材料
（コンパクトホットプレート1枚分）
作り方
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1
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ホットプレートにオーブンシートを敷いておきます。薄く油を塗っておくとくっついてくれます。
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2
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ボウルにビニール袋をセットして、★の材料を全て計り入れます。
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3
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ビニールの口をねじってフリフリ混ぜます。残ったボウルでグラニュー糖を計ります。
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5
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卵白を泡立てます。ある程度ほぐしたらグラニュー糖を1/3加えて高速で泡立てていきます。
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6
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角が立つまで泡立てたら残りのグラニュー糖を加えて完全に混ぜます。
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7
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ビニール袋でフリフリ混ぜた粉類を1/3加えて、低速で軽く混ぜます。
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8
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ゴムベラに持ち替えて残りの粉類を入れ、泡を潰さないよう切るように、さっくりと混ぜます。少し粉っぽさが残っても大丈夫。
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9
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オーブンシートの上に生地を広げます。表面を潰さないようにふわっと広げましょう。
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10
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ナッツ類を乗せたら、蓋をして加熱します。今回はクルミとピーナッツ。ピスタチオやアーモンド、ゴマも合いますよ。
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11
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LOWに合わせて13分。端っこに楊枝をさして生地が付いてこなければ完成です。
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12
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仕上がりは雲みたいにホワッホワッ。網や木のまな板の上に乗せて、完全に冷ましてから切り分けます。
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13
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もちろん天板にオーブンシートを敷いてオーブンでも出来ます。170度で12〜15分。焼き色を見ながら時間調整してください。
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14
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ホワッホワで甘あま。濃いコーヒーや紅茶と一緒にどうぞ。お抹茶もよく合います。
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コツ・ポイント
いわゆる一般的なダックワーズとは姿が違いますが、ホワホワ感は負けてません(^-^)。卵白は冷蔵庫で冷やしておくと良いです。しっかり泡立てれば混ぜ方が多少雑でも萎まずに仕上がります。甘いのでコーヒーに合いますよ(o^^o)。
このレシピの生い立ち
クッキー生地に卵黄だけ使ってしまい、卵白が余りました。BRUNOコンパクトホットプレートでお菓子メニューを増やしたかったので、レシピupです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いりぼー
